Buenos Aires – El pasado 24 de noviembre tuvo lugar un taller nacional sobre buenas prácticas agrícolas, organizado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), junto con la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
El objetivo del encuentro, realizada en el Salón Auditorio de la Sagpya, fue generar un espacio de intercambio y actualización para la adopción de sistemas de aseguramiento de la calidad (Buenas Prácticas Agrícolas), próximos a incluirse en el Código Alimentario Argentino, en los sectores de Hortalizas, Frutas y Aromáticas.
La jornada, que tuvo como marco el programa de apoyo al fortalecimiento institucional del Senasa acordado con la Unión Europea, fue inaugurada por el subsecretario de Agroindustria y Mercados, Rubén Patroulleau; la gerente general del Senasa, Diana Guillén y el representante del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Victor Arrua Maidana.
En su alocución Guillen destacó la importancia de las Buenas Prácticas Agrícolas “en los sistemas de producción destinados al comercio internacional de productos, en especial los alimentos, y en la mejora de la calidad para el consumo interno”.
Agregó que la Argentina “ante el escenario económico financiero mundial y hacia el mediano plazo esta desarrollando un conjunto de normativas inclusivas porque es necesario que los distintos estratos productivos, ya sea por su superficie o volumen de producción, tengan el respaldo necesario para alcanzar los estándares de calidad deseados en aspectos relevantes que incluyen obviamente el aspecto de inocuidad y seguridad alimentaria”.
Recordó que la temática de las BPA fue desarrollada inicialmente en la Dirección Nacional de Protección Vegetal del Senasa, y en tal sentido destacó la tarea realizada por el actual coordinador de BPA del Senasa, Eduardo Cosenzo, tras su integración a la Unidad de Gestión Ambiental del Organismo, “que ha permitido, entre otras cosas, esta acción articulada por tres instituciones nacionales como son la Sagpya, el INTA y el Senasa”.
Los temas tratados fueron: Normativas de Buenas Prácticas Agrícolas para Hortalizas, Aromáticas y Frutas, donde disertó Mercedes Nimo, de la Dirección Nacional de Alimentos (DNA) de la Sagpya; el coordinador de BPA del Senasa, Eduardo Cosenzo; Martín Irurueta del INTA y Natalia Curcio de la Sagpya presentaron la Comisión de Buenas Prácticas Agrícolas y por último María Inés Jatib expusoo sobre el relevamiento para la implementacion de BPA en tres regiones del país mediante el proyecto Unión Europea-Senasa.
Durante la jornada también se presentaron los proyectos Huertas de la Municipalidad de Rosario y ASU-ArgenINTA de la Sagpya y otras vinculadas a cebolla, y criterios para la protección de cultivos hortícolas.
