El sector ganadero está en crisis. Los frigoríficos están sobrestockeados y ya hay 15 mil operarios sólo en el Gran Buenos Aires, que se ven afectados por esta situación. “Es preocupante la baja en la comercialización de carne especial, ternero y novillito”, indicó el empresario de la carne Manuel Barberis, que aseguró: “La venta ha tenido una merma de un 30%”.
La situación está marcada por una baja en el precio de la vaca, mientras que los valores para la venta al público siguen en los mismos niveles. "Sabemos que la hacienda en pie está bajando, pero el frigorífico que comercializa no registra esa baja, nos mantiene los precios por lo cual no podemos bajar los precios en mostrador" explicó Barberis en diálogo con Radio Uno Formosa.
Los frigoríficos, por su parte, atraviesan otra situación poco alentadora. El Sindicato de los Trabajadores de la Industria de la Carne en el Gran Buenos Aires indicó que hay 15 mil operarios afectados por la parálisis de comercialización y de 80 empresas contempladas, ya hay 13 que registran atrasos en el pago de sueldos; 60 cumplen con la garantía horaria; 35 dieron vacaciones anticipadas a sus empleados; 15 hicieron suspensiones de personal; y 48 se atrasaron en el pago de los aportes previsionales.
"Veo mucha preocupación para fin de año, los mismos frigoríficos están trabajando en un 50/60 %, darle de comer a un animal cuesta mucho y eso hay que trasladarlo; a su vez, está cayendo el consumo de carne porque la gente está buscando otras alternativas para reemplazarla en la canasta familiar", detalló Barberis.
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