Buenos Aires - Del 20 al 24 de octubre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realiza un curso de entrenamiento para auditor líder sobre la Norma ISO 22000/2005 destinado a personal del Organismo.
El curso, al que asisten agentes de la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria del Senasa, es dictado en Esmeralda 130 de la Capital Federal, sede del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) que apoya esta iniciativa.
Los docentes Patrick Stewart y Patricia Eycott, de la Campden & Chorleywood Food Research Association (Ccfra) del Reino Unido tienen a su cargo la capacitación que se basa en exposiciones, trabajos grupales y resolución de casos reales vinculados al cumplimiento de la Norma ISO 22000/2005 que contempla los requisitos de la Norma ISO 9001, en lo que hace a los sistemas de gestión de la calidad, a los que se incorpora el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés).
Este es el primer encuentro que la CCFRA, fundada hace más de 80 años, realiza en un país de habla hispana y de Latinoamérica, y se enmarca en un programa de actividades de capacitación que junto al Senasa va a desarrollar en lo que resta de 2008 y durante el 2009.
Este año el Senasa se incorporó como miembro de la Campden, institución de referencia de la Unión Europea (UE) que brinda a sus asociados servicios de capacitación e información científica relacionados con la producción de alimentos inocuos y el acceso a foros de discusión técnica y científica.
