Buenos Aires - El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) es, miembro de la Asociación Campden & Chorleywood Food Research Association (Ccfra) que brinda a sus asociados servicios de capacitación e información científica relacionados con la producción de alimentos inocuos.
Con esta iniciativa el Senasa es el primer organismo de sanidad animal y vegetal de América latina que se asocia a la Ccfra que, con más de 80 años de experiencia de trabajo con la cadena alimentaria, es una institución de referencia de la Unión Europea (UE). La entidad tiene su sede en Gloucestershire, Inglaterra.
A partir de la obtención de la afiliación, el personal del Senasa podrá realizar actividades de entrenamiento y capacitación, tanto en Inglaterra como con la asistencia de formadores de la Ccfra a la Argentina sobre temas tales como: agricultura y productos primarios, análisis bioquímicos, químicos y microbiológicos, manejo del medio ambiente, tecnología de alimentos, productos, procesos y packaging, higiene, legislación, gestión para la inocuidad y calidad, entre otros.
Asimismo el Senasa podrá acceder a foros de discusión técnica y científica.
En ese marco está previsto que próximamente tres expertos en capacitación para auditores de gestión en control alimentario arribe al país para dictar un curso, al personal del Senasa, basado en los principios de la Norma ISO 22.000.
Además dictará un seminario sobre normas europeas sobre el mismo tema.
