El 13 de agosto pasado se realizó en Mar del Plata, el Primer Seminario
Internacional de Nutrición en Arándanos, organizado por Yara Argentina, en el
marco de la IX Reunión Nacional de Productores de Arándanos y otros Berries (CAPAB).
Asistieron más de 50 productores líderes, asesores técnicos y empresarios
provenientes de diferentes zonas productivas del país.
Las exposiciones estuvieron a cargo de algunos de los máximos especialistas
en nutrición de arándanos de Sudamérica. Entre ellos, el Ing.Agr. MSC Samuel
Román Colípe (Chile), experto en nutrición vegetal, fertirriego y fertilizantes,
quien desarrolló el tema “Estrategias de manejo nutricional en arándano”.
Durante su exposición profundizó conceptos sobre los temas que definen a una
plantación profesional de arándanos y cuáles son la razones que influyen para
que existan productores capaces de obtener 16 toneladas por hectárea cuando el
promedio es de 6 toneladas por hectárea, según experiencias en su país.
El especialista remarco: “si se quiere obtener fruta de calidad ésta tiene
que tener muchos cationes”. Aconsejó también controlar el nivel de nitrógeno del
cultivo para evitar excesos, como así también realizar aplicaciones de potasio,
calcio y magnesio para maximizar producción, calidad de la fruta y su duración
post cosecha. Utilizando en forma balanceada estos nutrientes se puede pensar en
obtener frutos de la calidad que demandan los compradores externos, quienes hoy
en día evalúan calidad en función del calibre, firmeza y sabor en los arándanos.
Más tarde hizo especial hincapié en la influencia del potasio en el fruto que
se expresa en un mayor calibre, kilos y firmeza de los arándanos, y en la
importancia de los micronutrientes que son esenciales en la fertilización porque
cumplen tareas fundamentales en la fisiología del cultivo. Para demostrarlo
expuso las funciones que cumplen, por ejemplo, el hierro, el boro, el cobre, el
zinc. Además, en función de estudios recientes, destacó la capacidad de
adaptación del fruto para tomar el nitrógeno del suelo en forma de nitratos,
desmistificando la idea de que sólo lo puede absorber como amonio, y demostró el
efecto benéfico de la utilización de aminoácidos vía fertirriego.
A partir de su experiencia y del nivel de liderazgo internacional que tiene
hoy la producción chilena, el Ing. Samuel Román aconsejó que un buen manejo
nutricional de la plantación parte de tomar decisiones sobre la base de un
correcto diagnóstico previo.
Más tarde fue el turno de la Ing. Química Daniela Sarracini quien explicó el
trabajo que están realizando en el laboratorio de diagnóstico nutricional de La
Carlota, Córdoba, y destacó la importancia del uso de equipamientos de ultima
tecnología para la obtención de resultados precisos. El servicio que brindan se
denomina Megalab y realizan análisis foliares, de suelo y agua altamente
específicos.
En tercer turno expuso el Ing. Agr. Pablo Angeletti, asesor técnico y
partícipe del proyecto de arándanos de la Universidad Nacional de La Plata junto
al Ing. Agr. Juan Carlos Mildemberg. Su exposición abordó la experiencia de los
efectos de la fertilización cálcica sobre la duración post cosecha de los
frutos. Sus estudios determinaron que la aplicación de calcio mejoró
notablemente la firmeza y calidad de los frutos logrados.
Por último el Ing. Agr. León García (Chile), Gerente de desarrollo y asesor
en nutrición de cultivos de Yara para Sudamérica, habló sobre los programas
nutricionales que la compañía recomienda para cultivos de arándanos. Además se
expresó sobre cuáles son los elementos a tener en cuenta en una fertilización
integral de macro (calcio, magnesio, fósforo, nitrógeno y potasio), y
micronutrientes (zinc y boro), y sobre la conductividad eléctrica, un tema
fundamental en la nutrición de este berry.
El nivel de las exposiciones presentadas en este Iº Seminario Internacional
de Nutrición en arándanos, fue de muy alto por la calidad y procedencia de los
estudios y ensayos presentados. Eventos como este posicionan a Yara como la
empresa líder global en nutrición, y como un importante aliado en el desarrollo
del cultivo de arándanos en Argentina.
