La plaza ganadera operó ayer con un aumento en la oferta de vacunos del día respecto de las jornadas previas y tras la suspensión parcial del lockout para este sector, aunque el volumen de envíos se ubicó 60% por debajo del promedio de remisiones de los miércoles en el Mercado de Liniers.

Los ingresos del día totalizaron 4.690 cabezas bovinas, entre las cuales 2.749 fueron ejemplares hembra, en lo que representó una continuidad en el envío a faena de vacas y vaquillonas, según datos proporcionados desde el centro de cómputos del ente concentrador.

La novillada que se remató en Liniers resultó de buena calidad y kilaje, respondiendo a los requerimientos de la demanda interna de carne vacuna. Si bien este tipo de animales es el que ya está disponible en los campos y los productores deben venderlo con urgencia habida cuenta de que, excedidos de ese peso, cambian de categoría y deben comercializarse a menores precios.

Asimismo, las haciendas livianas de consumo presentaron buenos conjuntos entre novilli-tos, vaquillonas y terneros, que aportaron casi la mitad de las remisiones del día y se vendieron a valores promedio a $3,688; $3,747 y $3,962 por kilo vivo, respectivamente.

VACAS. En cuanto a las vacas, las de calidad media y regular se comercializaron a lina media de $2,160 por kilo, mientras que las de conserva, que totalizaron 38 cabezas, se vendieron a un valor promedio de $1,653 por kilo, según datos proporcionados desde el centro de cómputos de Liniers.

En dos días de remisiones de hacienda ingresaron a Liniers 5.151 cabezas bovinas, unos 19.000 animales menos que los que se venden entre lunes y miércoles en la plaza local.

Ganaderos de la provincia de Buenos Aires enviaron al mercado 3.869 animales; desde Entre Ríos, 440 vacunos; de La Pampa, 182, y de Santa Fe, 145.

En tanto, más del 15% de la cuota Hilton, integrada por cortes vacunos de alta calidad y valor, continuaban sin embarcarse hasta ayer por incumplimientos en los trámites que exige la Aduana para exportar, así como a los requerimientos de la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA).

Así lo puntualizaron empresarios del negocio de ganados y carnes, quienes cuestionaron la exigencia de trámites administrativos para "reconfirmar la veracidad de los ROE" (permiso que otorgan las autoridades luego de verificar el cumplimiento de toda la tramitación en el Registro de Operaciones de Exportación).
VOLUMEN.

El volumen pendiente de exportar se ubicaba en "poco más de 4.000 toneladas de esos cortes de alta calidad que, además, cotizan a un valor medio de u$sl7.000 por tonelada, frente a los 3.400/3500 (dol/tn) a los que se exportan otros cortes bovinos a los distintos mercados mundiales".

Respecto de las exigencias dispuestas por la ONCCA, éstas consisten en pedir a las plantas frigoríficas exportadoras que mantengan un "encaje" {stock de intervención), del 75% de la carne faenada. Los empresarios agregaron, en esa línea, que se cuenta con "muy buenas reservas de reses en cámaras", debido a que la protesta del campo no incluyó la comercialización de hacienda en pie.

Buenos Aires Económico