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Argentina comercializó durante 2007 un total de 35.755 toneladas por un valor de U$S 87,5 millones, ubicándose en el primer lugar, a nivel mundial, como país exportador de carne equina para consumo, según informó el Área Equinos de la Dirección de Ganadería de la SAGPyA.
Durante los últimos cinco años, la producción de las denominadas carnes no tradicionales se transformó en una tendencia a nivel global en crecimiento. Actualmente, las exportaciones ubican a la Argentina primera en el rubro, seguida por Estados Unidos y Canadá.
El principal destino de las ventas de carne equina nacional fueron Rusia que, a lo largo del año pasado, compró 14.834 toneladas (el 41% del total exportado) por un valor de U$S 25,4 millones. Por su parte, Holanda adquirió 8.638 ton por U$S 25,4 millones, mientras que las ventas a Francia (3.411 Tn) significaron un ingreso por U$S 13,2 millones.
Otros países que se transformaron en consumidores fueron Japón, Italia, Nueva Zelanda, Alemania, España, Paraguay, Brasil, China, Chile, USA, Indonesia, Uruguay, Suiza y Bélgica.
Las carnes exóticas argentinas listas para consumo tienen grandes oportunidades de comercialización, razón por la cual las exportaciones de carne equina alcanzaron ingresos por U$S 83,6 millones, para el rubro de carnes frescas, indicó el comunicado de la Secretaría de Agricultura.
Detrás le siguen las menudencias y vísceras (con 1.255 Tn exportadas), y después se ubica el rubro de otros comestibles (796 Tn). También se exportaron 393 toneladas de cueros y 255 de pelos, opoterápicos, grasas y aceites.
El comunicado indica que por cada equino se paga entre $1.300 y $1.400, y que este mercado permite comercializar animales que ya no representan utilidad para el productor. Las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa, Chubut y Río Negro (especialmente en el Valle de Chimpay) concentran 10 establecimientos frigoríficos que en 2007 faenaron 230.216 cabezas.
