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Asimismo, señaló que "se requiere un paquete de medidas que incluya fortísimos incentivos a la producción". Esta mañana, en el programa Pablo y a la Bolsa, de Radio América, el presidente de la Cámara de Industria y Comercio (CICRA), Miguel Schiaretti, afirmó que el acuerdo que el Gobierno pretende materializar con la cadena cárnica “está lejos” de concretarse. Y aclaró que en la reunión de ayer del secretario de Comercio, Guillermo Moreno, con representantes del sector en puja, él no estuvo presente.
En la reunión mencionada, circuló que la industria habría aceptado el acuerdo de precios, versión desmentida por Schiaretti: "Es una información errónea seguramente inducida por el secretario Moreno, para hablar de un acuerdo que no es tal". A su vez, remarcó: "Yo no participé de la reunión, porque el secretario se demoró y yo tenía otra cosa que hacer y me fui, no pude esperarlo más".
Lo que el Gobierno busca es fijar topes de precios para el productor y
ofrecer subsidios, como lo hace con el sector lácteo. El presidente de CICRA
comentó que empresarios del rubro "ofrecieron algunos precios de media res y de
ganado en pie", pero enfatizó que “no es que la industria en su conjunto está
apoyando" la propuesta del Gobierno.
"Los precios están muy lejos, sobre todo en las categorías de cortes populares”,
afirmó respecto de lo que pretenden los frigoríficos. Asimismo, señaló que "el
precio es una de las tantas variables", pero que "se requiere un paquete de
medidas que incluya fortísimos incentivos a la producción".
Sobre las políticas del secretario de Comercio, expresó: "Lo que hace Moreno
es empantanar la cancha, él se fija en una sola variable que es el precio, y
nosotros creemos que hay que armar un acuerdo más amplio". En este sentido,
consideró que "hablar de precios no conduce a nada y distorsiona la realidad".
Además, aseguró que "los valores para el productor ganadero nunca fueron mejores
que esta época", y precisó que "históricamente un novillo costó 70 centavos de
dólar, y hoy está por arriba de 1,30".
A partir de estos números, concluyó que "la rentabilidad en el sector ganadero es buena, la mejor de los últimos 20 años". Sin embargo, puntualizó que "decir que el responsable es el ganadero es injusto", y añadió que "decir que la industria se queda con un margen grande, no es verdad", pues "el carnicero, reciba el precio que reciba, va a vender, como cualquier comerciante, al mayor precio que pueda. Y por eso, normalmente, cuando hay estas subas y luego viene la caída, el precio en los mostradores baja poco o no baja".
