El futuro de la Ganadería cada vez más comprometido

Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) difundió un estudio, elaborado por la propia entidad, que alerta sobre la política ganadera que lleva a cabo el Gobierno que “condujo -en los últimos dos años- a una menor producción de carne”.

“La disminución se prueba mediante la transferencia en el engorde del novillo pesado hacia categorías más livianas – que aumentó en el porcentaje final de faena de machos - y en el incremento de la faena de hembras con posibilidades de ser futuras madres, lo que pone en peligro el proceso de reposición”, explica el informe.

Desde CRA manifiestan que el Gobierno, con el propósito de fortalecer el mercado interno, utilizó “diversas e improvisadas herramientas” para incentivar la producción cárnica destinada al consumo interno, pero “logró un efecto totalmente opuesto: desalentar la producción del novillo pesado y perjudicar al sector de cría”.

Los datos utilizados para el estudio fueron provistos por la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) desde el 2005, año en que comenzó la intervención del Gobierno en la cadena. Los números indican que en el 2006 se faenaron 958.725 animales machos más que en el 2005.

“Si el stock ganadero se mantuvo, si obtuvimos la misma cantidad de terneros (15 millones, de los cuales el 50 % son machos - 6,5 millones descontada la reposición de reproductores y mortandad). ¿Cuál es la causa del aumento de machos en la faena?”, reflexionan desde CRA.

Este hecho lo atribuyeron a la “reducción en el tiempo de engorde (por intervenciones en las exportaciones, subsidios por hacer el novillo liviano y expectativas negativas sobre el futuro del sector)”, por lo que –explican- se agregaron “en un año animales que tendrían que salir al año siguiente”.

Faena de bovinos machos, clasificados por categorías, en números de cabeza

Fuente: CRA

A su vez, explicaron que “la reducción en el tiempo de engorde queda reflejada en el aumento de la faena de novillitos en el 2006 de más de 1.2 millones de animales, comparada con la del 2005”. Y recordaron que para un novillito se necesitan de 3 a 5 meses y para un novillo pesado de 18 a 24 meses.

Flujo de novillos de exportación y consumo interno

Fuente: CRA en base a datos del ONCCA

Faena de bovinos hembras, clasificadas por categorías, en números de cabezas

Fuente: ONCCA/CRA

El análisis de la evolución en la faena de vaquillonas y terneras durante los dos últimos años no hace más que demostrar que la política del Gobierno provoca un incremento en la faena de las categorías de hembras que podrían ser futuras madres, advirtieron desde el informe, y explicaron que “esta liquidación de las futuras madres no cubre la reposición de vientres, lo que implica la futura disminución de la oferta de carne, impidiendo mantener el actual nivel de consumo per capita”.

Cuadro 4:

Fuente: Elaboración propia en base a datos del ONCCA y a datos privados.

(*) Descontada la mortandad.

(**) 20 % del plantel de vientres: 23 millones.

Buenos Aires, pequeño reflejo la realidad ganadera

En la zona oeste de la provincia de Buenos Aires, algunos medios locales ya reflejaron la situación de la ganadería, manifiesta en la baja de cabezas que oscila entre un 10 y un 20 por ciento, dependiendo de las zonas.

En el caso de Pehuajó, el número de animales pasó de 390 mil a 360 mil; en General Villegas, descendió de 500 mil a 400 mil; y en Pellegrini también hubo una baja del 20 por ciento. Estos son apenas tres casos que invitan a vislumbrar la realidad del campo.