BUENOS AIRES -- El consumo de productos lácteos creció 6 por ciento en los
primeros 11 meses del año respecto de igual período de 2006, según un sondeo
privado conocido tras la amenaza de los tamberos de dedicarse a plantar soja si
el gobierno no reve la reducción de 10 centavos en el pago por litro de leche
entregado a la industria.
Los datos se conocen en medio del conflicto que mantienen los productores
tamberos con el gobierno por la reducción de 10 centavos en el precio que
reciben de la industria por cada litro de leche que le venden.
El sábado pasado, los tamberos amenazaron con dedicarse a sembrar soja si el
gobierno no reve esa medida, lo que provocaría un desabastecimiento del mercado
interno, en momentos en que más productos lácteos se consumen.
Así lo afirmó el presidente de la Federación de Centros Tamberos de Santa Fe,
Gustavo Colombrero, quien responsabilizó "pura y exclusivamente al presidente
Néstor Kirchner, quien le da las directrices al secretario de Comercio Interior,
Guillermo Moreno".
El tambero denunció, además, que reciben "amenazas" y que "la situación es
alarmante", y adelantó que el jueves próximo los productores de Santa Fe
definirán en una asamblea nacional las medidas de fuerza a tomar.
Desde la semana pasada, los tamberos de la provincia de Buenos Aires comenzaron
a enviar vacas lecheras a faenar al Mercado de Hacienda de Liniers, aduciendo
que el negocio lácteo no les resulta rentable.
Los tamberos tenían acordado un precio de 82 a 85 centavos con las principales
usinas lácteas, según ellos como valor de subsistencia, pero para Guillermo
Moreno (secretario de Comercio Interior) eso es un despropósito, porque producir
un litro de leche no cuesta más de 45 centavos.
Al respecto, fuentes oficiales citaron que durante la última reunión de la mesa
"chica" del gobierno, Lousteau (futuro ministro de Economía) desconoció ese
cálculo y se distanció abiertamente de la posición de Moreno, al proponer que se
acepte el precio que piden los tamberos, pero a cambio de exigirles más
inversión y mayor producción.
Según el futuro ministro de Economía, la situación se precipitó por la crisis
permanente que envuelve a la cooperativa Sancor, que crece a medida que los
tamberos le suben el precio de la materia prima. Sin embargo, Lousteau sería de
los que piensan que es mucho mejor, en todo caso, subsidiar a Sancor, en lugar
de dejar que se fundan la mayoría de los tamberos.
El joven ministro sostuvo ante el matrimonio presidencial, que si la situación
sigue adelante, el mercado se concentrará mucho más, y luego será tarde para
tratar de intervenir.
Lousteau habría advertido además, que "gran cantidad de tamberos chicos y
medianos se están desprendiendo de sus propiedades para vendérselas a Soros o
Elztein", que sí pueden alcanzar la escala necesaria como para vender al precio
que puso el gobierno, y esperar hasta que la situación explote y el precio lo
convalide la presión de la demanda que, como se viene observando, no para de
subir.
Consumo. El estudio de la Consultora Nielsen conocido ayer analizó el
comportamiento de nueve categorías de productos lácteos en los supermercados,
autoservicios, almacenes, kioscos, y minimercados de todo el país, que reveló
que la tendencia hacia el consumo Premium, de mayor valor agregado, se destacó
en el consumo de productos lácteos.
Según el informe, en ese mercado los productos diferenciales fueron los de mayor
crecimiento en los primeros 11 meses del año.
