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Culminó el I Congreso Argentino de Nutrición Animal, organizado por CAENA (Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal) y Estudio Ganadero Pergamino, que convocó a más de mil participantes especializados, de varias provincias del interior, y productores de Paraguay Brasil y Uruguay, entre los días 18 y 19 de este mes.

En entrevista exclusiva con Agrositio, Carlos Kitroser, uno de los organizadores, adelantó: "El tambo va a consumir más alimentos preelaborados en planta y ya no tanto el alimento "casero" formulado a través de cereales"...

Para la primera jornada, que "abarcó los Capítulos Bovinos, Aves y Presentaciones especiales, hubo casi 800 acreditaciones", según confirmó Carlos Kitroser, de Estudio Ganadero Pergamino en una entrevista exclusiva con Agrositio. Ya en el segundo día, dedicado al mundo porcino y de Pet"s, el público superaba los mil visitantes.

Sobre los participantes convocados, el organizador del evento expresó: "Es un público muy especializado en nutrición animal; hay empresarios, usuarios de los sistemas, servicios de insumos que proponen estas empresas, así que creo que ha habido un muy buen intercambio entre personas y entidades".

La alimentación de precisión, en ascenso

Consultado sobre el incremento de consumo de alimento balanceado desde la cadena bovina, Kitroser comentó: "Dicen los que conocen de esta especialidad que el tambo va a consumir más alimentos preelaborados en planta y ya no tanto el alimento "casero" formulado a través de cereales; que va a haber una tendencia de otros países de comprar alimentos completamente terminados, de modo que puedan tener lo que se llama una nutrición de precisión, sobre todo en el ámbito de la producción lechera".

En diálogo exclusivo con Agrositio, Fernando Eluchans, presidente de CAENA, advirtió en relación a las 12 millones de cabezas faenadas el año pasado: "El número de cabezas que se van a faenar (para el próximo año) difícilmente crezca porque está estabilizado, el stock bovino se mantiene. Entonces, vía a un mejor proceso de engorde y de crianza de esos animales podemos aspirar a tener más kilos con la misma cantidad de cabezas, con lo cual podríamos crecer un 10 por ciento en la cantidad de kilos faenados manteniendo el número de cabezas".

Y en relación a este tema, agregó: "Poco a poco tendremos que ir haciendo sistemas más eficientes, para explotar toda la genética, con una faena de animales con más peso, que es lo que se ha ido buscando en los últimos años".

El presidente de la Cámara se refirió, también, al incremento del consumo de alimentos balanceados: "La agricultura ha corrido a los animales de carne, y también a los bovinos de leche se les ha achicado la superficie. Es decir, en una misma superficie hoy tenés más animales, y en el caso de bovinos de carne se ha achicado mucho la superficie por la agricultura, lo cual nos exige que esos animales tienen que ganar kilos a partir de dietas más concentradas en base a granos, y lo que estamos buscando es una máxima eficiencia del uso de esos granos para bajar el costo de producción, que es lo que más nos preocupa actualmente".

Eluchans, en una circular difundida hace tres meses, daba cuenta de que el cereal es responsable del 60 por ciento de la formulación nutricional del animal, y que de las 22,5 millones de toneladas de maíz que se producen en el país, 7 millones se destinan a la alimentación animal.

El titular de CAENA hace hincapié en que la clave está en "generar un buen grano, húmedo que mejore la digestibilidad del almidón del maíz, y por lo tanto, su aprovechamiento". Y, por otro lado, "intensificar la tecnología en aditivos, responsables de mejorar la absorción, haciendo que el cereal se aproveche al máximo".

La opinión de los expertos

Las charlas estuvieron a cargo de disertantes de Estados Unidos, Canadá, Venezuela, Brasil, Alemania y España. En cuanto a los expositores de estos dos últimos países, el organizador destacó la presencia del experto español Pedro Medel de la Torre, que expuso sobre las normativas y restricciones del uso de aditivos y modificadores del metabolismo de bovinos, en la Unión Europea. Respecto de esto, Kitroser comentó que en Europa "tienen regulaciones diferentes a las de Argentina y Estados Unidos, sobre todo con los aditivos en los nutrientes: Europa tiene una restricción importante".

Entre los principales puntos desarrollados por los expositores, figuran los biocombustibles, los subproductos para la nutrición animal, el impacto ambiental de los sistemas intensivos de producción animal, los distintos tipos de procesamientos de granos, el mejoramiento genético y su influencia en los requerimientos nutricionales de las aves, entre otros.

Presentación en sociedad y consolidación

"CAENA quiso, de algún modo, presentarse en sociedad, así que dentro de un tiempo habrá que evaluar los resultados reales y ahí se verá si es adecuado presentar un nuevo congreso, hay que ver con qué frecuencia y si existe la posibilidad de hacerlo en otros lugares del interior", manifestó Kitroser, con entusiasmo, en la primera jornada del evento.

Y precisó: "La exposición comercial está ocupada en toda su superficie. De hecho, tuvimos más demanda que espacio para ofrecer. Hicimos un anexo, pero igual nos quedó un poco chico. A veces, uno empieza a preparar un año antes sin saber cuál va a ser la sensación térmica en ese momento con respecto a la industria, y estamos muy satisfechos con la demanda, que superó nuestras expectativas".

De las 50 empresas que participaron en el congreso, 45 contaron con un espacio concreto en la muestra, y el resto adhirió al evento sin espacio físico.

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