La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA)
planteó hoy la necesidad de incrementar la producción como "única salida" para
mejorar la situación del sector y se manifestó a favor de cuidar el mercado
interno.
Así lo manifestaron su presidente, Jorge Torelli, y su secretario, Miguel
Schiariti, durante un desayuno de trabajo con motivo del Día del Periodista
Agropecuario, en el que trazaron un "Panorama del Sector Frigorífico en
Argentina".
Torelli, representante de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA),
recordó que la entidad promueve el desarrollo del sector "tanto en el mercado
interno como en el sector exportador", lo que obliga a trabajar en pos de un
"esquema mixto".
Para resolver los problemas que plantean las restricciones a las exportaciones,
la "única salida es el aumento de la producción", aseguró por su parte Schiariti,
quien hizo hincapié en la necesidad de "cuidar el mercado interno".
Según el representante de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y
Derivados de la Carne (CICCRA), "el negocio histórico del sector se ubica en el
mercado interno", que acapara el 85 por ciento.
En ese sentido, aseguró que aumentar la producción en un 10 por ciento
permitiría incrementar las exportaciones más de 45 por ciento, al tiempo que
consideró que "pese a las restricciones, el sector tiene rentabilidad".
Tanto Torelli como Schiariti coincidieron en que la "falta de integración de la
cadena de ganados y carnes, la gran atomización y heterogeneidad de sus
integrantes" genera importantes "distorsiones" que ponen en peligro al sector.
Tras destacar el buen trabajo de las autoridades sanitarias en el mantenimiento
de la sanidad de los rodeos a partir de las campañas masivas de vacunación
contra la aftosa y la reducción de la burocracia mediante la regionalización del
SENASA, plantearon su inquietud por eventuales problemas en la provisión de
energía este verano.
Asimismo, denunciaron las consecuencias "funestas" por la competencia desleal y
la distorsión en los precios provocadas por las "pseudo cooperativas de trabajo"
y advirtieron sobre el creciente control del mercado mundial -y argentino- de
carnes por parte de los capitales brasileños.
Además de CAFRISA y CICCRA, FIFRA está integrada por la Asociación de
Frigoríficos e Industriales de la Carne de la Provincia de Córdoba (AFIC), y
representa a 95 pequeñas y medianas empresas de capital nacional que faenan en
conjunto unas 6,3 millones de cabezas de ganado vacuno por año con una
facturación superior a 8.200 millones de pesos.
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