El girasol en $900 y la soja arriba de los $600 quiebran cualquier mejora que se produzca en la rentabilidad ganadera. Por otro lado, los precios ganaderos no terminan de consolidarse. Cuando parece que las cosas se acomodan surge algún imprevisto que complica más la situación. Hoy la invernada casi no tiene colocación. Solo se vende a los precios que ponen los engordadores a corral, los cuales compran si la relación de precios es muy buena. Los valores de la hacienda gorda de consumo están tranquilos con una tendencia a la baja. Según dicen los frigoríficos, hay poca demanda de carne. No solo ahora que es fin de mes, sino que desde que arranco junio se nota una salida lenta y poco interés de los abastecedores. Da la sensación que con estos niveles de inflación el poder de compra sé esta resintiendo rápidamente.

No hay plan ganadero que valga sino se arregla el tema de las exportaciones. Parecería que hay resignación con esto y que otra vez el gobierno instala el plan ganadero sin discutir la política exportadora. Es posible que este año no se llegue a las 400.000 ton. de exportaciones, cuando podríamos estar exportando el doble si hubiéramos hecho las cosas medianamente bien. Mientras en Uruguay el novillo se cotiza alrededor de U$1,25, en Argentina no llega al dólar.

Es claro que este panorama se da en un momento en que el desarrollo productivo del norte compensa en cierta manera la retracción que se produce en las zonas con mayor aptitud agrícola. Si no fuera por esto el panorama seria mucho mas complicado.

Gordo

La venta de carne en las carnicerías este mes fue menor a los meses anteriores y esto está repercutiendo negativamente en los precios de compra de los frigoríficos. La exportación esta comprando para ir cubriendo la cuota., pagando por novillos hasta $5,40 la carne y por vacas buenas hasta $4,00. Los novillos y vaquillonas de consumo se pagan hasta $5,10, mientras que las vacas hasta $3,60. Las vacas manufactura y conserva no están demandadas.

Cría

Los precios no varían pero se concretan pocas operaciones. Por vientres nuevos se paga de $800 a $1100 y los de menor diente cotizan entre $500 y $750.

Invernada

Prácticamente sin demanda, los terneros que se venden son pagados entre $2,55 y $2,85, dependiendo del peso, estado y calidad de la tropa, mientras que las hembras no bajaron tanto y cotizan entre $2,40 y $2,60.

Por Tomás M. Laxague - Agrositio Hacienda