Eficiencia en pasturas

Lo importante en pasturas de gramíneas

La ingeniera agrónoma Mónica Agnusdei del INTA Balcarce disertó sobre el manejo de las pasturas con base gramíneas en la zona de 9 de Julio, provincia de Buenos Aires, basándose en la producción de kg de materia seca (MS) por hectárea, tomando en cuenta la caída de la producción en invierno y en verano. Como ejemplo una gramínea puede producir 20kg/MS/ha por día en verano, 50 en otoño, 10 en invierno y hasta 90 en primavera. Sin embargo las gramíneas mediterráneas, como por ejemplo la festuca, crecen más en invierno porque salen tarde del otoño.

Dinámica estacional del crecimiento del forraje


Gramíneas templadas y mediterráneas perennes


Importancia del Nitrógeno

Sin Nitrógeno no se ve el impacto de la diferencia de materiales genéticos, mientras que entre materiales hay que explorar la distribución estacional. Personalmente realizó una evaluación con agropiro, que se dice que no tiene respuesta al Nitrógeno, demostrando que si existe, alcanzando una producción promedio de 45kg/MS/ha con 100 a 150kg de Nitrógeno y suficiente cantidad de fósforo, mientras que si no se agrega Nitrógeno, la producción promedio es de 20kg/MS/ha. Esto es muy significativo porque se duplica la producción y se puede alcanzar mucho más, ya que los 45kg no es el potencial. En cuanto al rye grass, con la mitad de las dosis de las perennes ya produce la misma cantidad, 15kg de promedio en otoño- invierno, mientras que si se agrega una dosis equivalente a las perennes se alcanzan los 45kg/MS/ha en otoño- invierno, alcanzando un pico de 70kg en otoño.
Toda planta que es más precoz en su floración aunque no se vea, le permite adaptarse más a las bajas temperaturas, por eso los verdeos son más eficientes. En pasturas un suelo sin Nitrógeno produce de 0 a 30kg/MS/ha, mientras que uno fértil con 30kg de Nitrógeno por hectárea, produce entre 25 a 60kg y si se alcanzan los 120kg de Nitrógeno, agregando urea, se logran hasta 70kg. Agnusdei opinó que el Nitrógeno conviene aplicarlo en dos dosis, una 40 días antes de la siembra y otra en macollaje, antes de que baje la temperatura y cuando la planta ya tiene raíces para tomarlo. No debe aplicarse muy temprano para no perder el mineral. Aplicando todo junto se puede perder hasta un 60% por volatilización o lixiviación si se aplica como urea. Para ser más eficientes en la fertilización, conviene aplicar con temperaturas de unos 10 a 12ºC, para que capture y transforme el Nitrógeno, ya que puede capturarlo y estar verde, pero la planta no crece porque no lo transforma.

Producción invernal de forraje


Una pastura que produce 60kg/MS/ha más permite hacer un pastoreo más en otoño- invierno y se puede entrar pastorear 15 días antes. Para poder entrar hay que tener una biomasa de al menos 1500kg/ha.

Producción anual de forraje – Gramíneas templadas perennes


Producción diaria de forraje: Raigrás anual “otoño- invierno”


Producción primavero – estival de forraje: “cebadilla criolla + pasto ovillo + trébol rojo”


Pastorear seguido

La pastura en gramíneas no debe dejarse crecer mucho, ya que empieza a formar tallo, con poca calidad (tiene mayor cantidad de celulosa y lignina) y se pierde la capacidad de rebrote, ya que el tallo no fotosintetiza, por lo que debe pastorearse seguido. Además se corre el riesgo de que se vuelque y se hace menos densa, debe haber menos de 4000kg de biomasa para entrar a pastorearla. Con la pastura alta la proporción de hojas pasa del 60% a menos del 40%, mientras que la proporción de Nitrógeno en la planta baja, ya que la cantidad es la misma para una mayor biomasa. En gramíneas, con una biomasa de 1000kg la proporción de hojas es del 80%. En la avena, al llegar a los 2000kg ya hay menos de 50% de hojas sobre la biomasa. En agropiro o rye grass eso se alcanza con 3000kg y en alfalfa con 1500kg.

Efecto de la velocidad de crecimiento sobre la calidad del forraje


Calidad nutritiva del forraje: Proteína


Evolución de la densidad de macollos “festuca alta”


Si se extiende el arranque del fin del invierno es porque hay falta de nutrientes, la disponibilidad de nitratos en invierno y fines de invierno es baja, porque hay mayor mineralización. Agregando Nitrógeno se achica el otoño y el invierno a solo los meses de junio y julio, en donde la temperatura crece poco solamente por las bajas temperaturas, lo cual ya no se puede manejar. De esta manera se pueden hacer menos verdeos y más pasturas fertilizadas perennes (con 100 a 150kg de urea por ciclo de crecimiento), reduciendo la superficie y no hay que poner siempre verdeos.
Cuando se busca calidad, el rye grass perenne tiene una gran calidad, por el bajo contenido de pared celular.
Para conformar pasturas densas es necesario evitar acumulaciones excesivas de forraje. Para ello es clave ajustar la carga animal con el crecimiento de forraje

Principios básicos de manejo de pasturas



Por Santiago Rivas- Agrositio.com – Fuente AACREA