Como era de suponer, en estos momentos la hacienda de feed lot sobra y se
paga a valores de quebranto, mientras que los novillos pesados, generalmente
engordados a campo, tienen muy buenos precios de venta con una demanda
sostenida. Todas las categorías de vacas, desde conserva hasta gordas son muy
buscadas debido al empuje de la exportación, liberada en su totalidad para los
termo procesados, manufactura y conserva.
En lo que respecta a la colocación de las vaquillonas y novillitos de feed lot,
no solo influye la gran oferta, sino que a cambiado la demanda. Antes de los
corrales salían terneras y terneros gordos, los cuales tenían un mercado de
alto precio que los buscaba. Hoy salen vaquillonas de 300 k., las cuales no
logran posicionarse con diferencial de precios frente a la carne de novillo.
Mientras los productores no saben que planteo ganadero desarrollar, las
entidades del campo y los frigoríficos se pelean para ver que propuesta le
presentan al gobierno para flexibilizar aun más las exportaciones. Los
frigoríficos quieren precios máximos y cuotificación, los ganaderos
liberación total y tener unos 12 cortes baratos para el consumo interno. Por
ahora, con las políticas implementadas por el gobierno, los grandes perdedores
fueron los criadores e invernadores quienes sufrieron una baja del 30% en los
precios de venta. La carne bajo solo un 5 a 6% en el mercado interno y los
precios de exportación subieron un 40%. Por suerte el vicepresidente de La
Sociedad Rural, Hugo Biolcati, lo dijo con todas las letras y se salió del
molde mesurado que mantiene la entidad. Los dirigentes de CRA, impulsores del
paro, no son recibidos por Felisa Micceli, con lo cual el sector productivo no
esta del todo representado en las negociaciones con el gobierno. Dentro de 20
días tiene que haber una decisión sobre este tema. Esperemos que todos se
pongan de acuerdo para mejorar los precios que percibe el productor ya que sino
pasa eso, la oferta de hacienda seguirá en baja y el problema de la carne será
cada vez peor.
Después del cierre de las exportaciones y del paro agropecuario, hay un factor
que no existía en este mercado y es el factor miedo. Los frigoríficos
exportadores prefieren regular las ventas externas y no recalentar los precios
de la hacienda en pie por el riesgo que cierren nuevamente las exportaciones,
los consumeros y supermercados están en una situación ideal y no quieren que
cambien las reglas de juego, mientras que los productores no pueden perder mucho
mas de lo que han perdido hasta ahora y son los que más necesitan un cambio de
rumbo.
Gordo
El novillo exportación de mas de 125 k la media se paga entre $4,40 y $4,50.
La vaca con caravana también esta firme; 3,40 el kilo de carne.
En el consumo, los novillos buenos cotizan en $4,20 mientras que las vaquillonas
de hasta 300 k. rondan los $4,25. Las de 330 k. rondan los $4 la carne.
Invernada
Hay pocos lotes y la demanda esta tranquila. Es más difícil colocar las hembras. Los machos de 180 k se pagan entre $2,70 y $2,80. Hay interés en conseguir machos pesados de 230 k. arriba pero a $2,30/$2,40 el kilo. Las hembras rondan los $2,50.
Cría
Demanda tranquila debido al pésimo estado de los campos por la falta de lluvias. Se venden vacas cut paridas y pariendo en $600 a $700, mientras que se consiguen vacas paridas de medio diente en $800 a $900. Las vacas nuevas paridas rondan los $1000.
Juan Llauró - Agrositio.com
