El paro fue un éxito por la unidad que mostraron los productores agropecuarios y por la presión que ejercieron las bases para que se llevara a cabo. Queda muy claro que al gobierno le molestan sobremanera las manifestaciones de disconformidad de sectores productivos. No importa que los piqueteros corten calles pero si que trabajadores y empresarios demuestren su descontento con las políticas del gobierno hacia el sector. Inicialmente presionaron a los consignatarios para que consiguieran hacienda, después hubo llamados a grandes productores y administraciones, todo con malos resultados. Después de esto se presiono a los matarifes y frigoríficos para que no compraran el viernes anterior al paro cuando habían entrado a Liniers 10000 cabezas. Al que comprara cualquier categoría que no fuera vaca conserva y manufactura, le caería una inspección al frigorífico del senasa y de la Afip. Esta estrategia ayudo a que el paro fuera más exitoso aun. La maniobra del gobierno quedo al descubierto y genero una mayor unión entre los productores y un efecto mediático impensado. Todos los medios nacionales hablaban del apriete. Fue un escándalo que permitió ver claramente hasta donde puede llegar el gobierno cuando algo sale diferente a lo que ellos quieren.
La flexibilización de las exportaciones entono los valores de la hacienda
gorda, principalmente vacas manufactura, conserva y novillos de exportación de
arriba de los 460 kilos. Estos últimos pasaron a ser los mas buscados y
cotizados, debido a que tienen totalmente liberada la exportación.
Por el lado de las categorías de consumo, están muy ofrecidos los lotes de
vaquillonas y novillitos engordados a corral. Un problema que esta generando
controversia es el del excesivo engrasamiento, principalmente en las hembras.
Debido al peso de faena, hay animales que se cargan con 10/20 kilos de mas para
llegar a los 77 k de la media res. Esto hace que estén pasados de grasa y por
ende se los castiguen en el precio. Esta medida genera una terrible ineficiencia
en la cadena ya que al productor lo obliga a producir grasa en exceso, muy cara,
para que los frigoríficos la vendan como cebo.
Gordo
La caravana marca diferencias en cuanto a interés y precios. Los novillos de exportación de arriba de 460 kilos se cotizan alrededor de los $4,40 la carne. Los más livianos rondan los $4,30. Esto se debe a que por el momento los animales de mas de 460 k tienen liberada totalmente la exportación. Por novillos de consumo buenos de 420 k. se están pagando valores de entre $4,25 y $4,30. La vaca esta buscada, tanto la conserva y manufactura como la vaca con caravana.
Invernada
Acompañando la mejora en los precios del gordo, la invernada se entono. Hay
pocos lotes ofrecidos y es difícil saber bien que valen. Llovió en algunas
zonas donde hacia falta y eso también afirmo la demanda. Por terneros de 160 a
180 kilos se realizaron operaciones entre $2,70 y $2,80 mientras que por hembras
livianas se pago entre $2,40 y $2,50.
Las pocas vacas vacías de invernada se pagan alrededor de $1,20 y $1,30.
Cría
Hay una alta demanda de vacas cut debido a que muchos productores agrícolas hacen el negocio de vender en otoño los terneros y engordar la vaca en los rastrojos para sacarlas gordas. Es un negocio muy flexible y que no requiere de planteos forrajeros muy exigentes. Estas se pagan entre $650 y $700. Hasta la semana pasada se conseguían lotes en $600. Las vacas nuevas preñadas de una raza definida rondan los $950 a $1050.
Juan Llauró - Agrositio.com
