La prohibición de exportar carne vacuna dispuesta por el gobierno argentino, provocó que la industria cárnica argentina procure adquirir carne uruguaya en admisión temporaria para cumplir sus contratos.

El consignatario de ganado y broker, Alejandro Berrutti, comentó que luego de haber anunciado el gobierno argentino, “la medida antipática e intervencionista del mercado”, varias industrias frigoríficas de ese país vinculadas a la producción de carne cocida congelada (termoprocesada), en el afán de cumplir con los pedidos del exterior, interpusieron un recurso para que se les permita importar carne en admisión temporaria, procesarla y reexportarla.

Agregó que los frigoríficos indicaron que dicha medida no afecta los precios del mercado interno.

El operador de mercado señaló que el recurso fue ingresado en tiempo y forma, mientras que el gobierno argentino monitorea en forma constante la evolución de la medida adoptada. “El ganado, en la primera semana en Liniers, cayó un 19%”.

Consultado si es rentable para la industria argentina importar la carne, procesarla y enviarla a su destino, afirmó que “en este caso va mucho más allá de la rentabilidad que puedan obtener; quizás en el negocio puntual no la tengan, pero deben cuidar una marca, un prestigio y una posición frente a sus clientes que los tienen durante todo el año”.

Acotó que no pueden desaparecer ante un cliente habitual durante seis meses, que es lo duraría esta medida.

Recordó que la Cámara de Consignatarios de Ganado de la provincia de Buenos Aires, la posibilidad de suspender todos los remates ferias para cortar el suministro de ganado al mercado local, como contramedida.

De aplicarse esa contramedida, Berrutti no descartó la posibilidad de una importante demanda de importación por asados vacunos de Uruguay.

“El asado es un corte tradicional que se exporta a Argentina, pero la industria uruguaya tiene la posibilidad de desosarlos con destino a la exportación, que puede resultar una mejor opción que enviarlos a la Argentina”, subrayó.

En cuanto a los importadores de carne que se abastecían en Argentina, destacó que han apuntado a realizar sus compras en nuestro país. “Es una situación similar a la acontecida el año pasado en Mato Grosso do Sul. Los negocios acordados, los importadores tienen que cumplirlos de alguna forma, y en la región las opciones son en primer lugar Uruguay y luego Paraguay”.

Finalizó diciendo que el primer mercado en racionar para buscar otro abastecedor fue Chile, pero se han agregado Rusia, Sudáfrica y Argelia.