Lamentablemente no prospero ninguna de las propuestas realizadas por frigoríficos, consignatarios y asociaciones de productores para que se revea la suba de las retenciones y la no devolución de reintegros. La propuesta presentada por el ABC, consorcio de frigoríficos exportadores, era muy interesante ya que planteaba la posibilidad de subsidiar 60 k por res de cortes como el asado, vacío, etc. para el mercado interno si se volvía atrás con las medidas dispuestas. El acuerdo casi se cierra pero a ultimo momento apareció un sector del gobierno amenazando con una nueva suba de retenciones del 15% al 25%, dando por cerradas todas las posibilidades de negociación. Lo único que se logro es que se posponga la medida del peso de faena hasta marzo del año que viene.
Lo que hay que entender es que nadie maneja el precio de la hacienda ya que es un mercado de competencia perfecta, con lo cual es muy difícil realizar un control de precios. El problema de la carne es estructural. No aumenta la oferta y sí lo hace la demanda tanto interna como externa. Para que crezca la oferta es necesario que sea un negocio atractivo para que los productores inviertan y puedan competir contra el arrollador avance de la soja.
De nada sirve el esfuerzo de abrir nuevos mercados, de tratar de acceder a Estados Unidos si de un día para el otro cambian las reglas del juego.
El gobierno con la amenaza de mas retenciones domina las negociaciones por la carne, mano dura. En vez de escuchar y realizar políticas inteligentes tendientes a mantener la exportación y definir cortes económicos para el mercado interno, toma medidas simplistas que dejan en una situación muy difícil a la industria exportadora y desalienta la producción de novillos pesados.

Con respecto a los precios de la hacienda gorda en Liniers podemos ver que desde mediados de noviembre hasta la fecha el Índice de novillo del mercado de Liniers paso de $2,44 a $2,50 el kilo vivo. Por su parte los novillos de exportación sufrieron bajas significativas en este periodo, no así la vaca con caravana.

El ONCCA recategorizó las remesas de hacienda. Hoy se denomina novillo a los animales que pesen mas de 430 k, novillitos de 300 a 430 k Mientras que las vaquillonas son aquellas que pesan mas de 300 kilos y hasta 420 k. Los terneros son aquellos que pesan entre 260 y 300 k. Lo que es importante saber es que ahora hay dos índices diferentes: el Indice de novillo de mercado de Liniers (INML) que ahora incluye otras categorías en su calculo y el Indice Sugerido para Arrendamientos Rurales que es el viejo INML.

Gordo

Ya asimilado el impacto del aumento de las exportaciones, sé esta rearmando el mercado de exportación, pagándose $4,55 por la carne de Novillo y de $3,80 a $3,90 por la vaca. Por vaquillonas y Novillitos ofrecen de $4,70 a $4,90 y por novillo $4,50

Invernada

Se están realizando un poco mas de operaciones y de a poco se va formando un precio de mercado, pagándose por terneros machos de $3,00 a $3,20. Por hembras sé esta pagando de $2,50 a $2,80. Se están realizando operaciones a termino a entregar en marzo de 180 Kg de $3,00 a $3,20 variando según condiciones de entrega y pago.

Cría

Con las vacas paridas, se incrementó el volumen de operaciones y el precio acompaña el crecimiento de los terneros, no se ven operaciones muy por fuera de los precios de mercado. Las vacas paridas nuevas valen entre $1300 a $1500. Vaquillonas paridas de $1300 a $1500. Las vacas usadas paridas con tendencia firme entre $1000 a $1300, mientras que las viejas paridas se pagan de $900 a $1000.

Juan Llauró - Agrositio.com