El consumo interno sigue alto, las exportaciones en un nivel record en cuanto a volumen exportado e ingreso de divisas por estas exportaciones, y la posibilidad latente de la reapertura de mercados, principalmente Estados Unidos. Frigoríficos de primera línea están recibiendo inspecciones para una probable reapertura del mercado americano en el 2006. También están visitando plantas frigoríficas empresarios Japoneses y Coreanos, lo que demuestra el interés de estos países por la carne Argentina. Por lo que conversamos con el responsable de Comercio Exterior de una planta exportadora, se estarían dando las condiciones para que los países Asiáticos, acepten la política del riesgo mínimo en aftosa, dejando de lado la del riesgo cero imperante hasta ahora. Hoy la aftosa pasa a un segundo plano ante la aparición de la BSE (mal de la vaca loca) Analizando fríamente todos estos acontecimientos vemos que son muchas las oportunidades de hacer crecer el negocio de la carne a nivel país. El problema surge cuando vemos que todo esto puede quedar afectado por políticas erróneas. La mejor manera de llegar a abastecer el mercado interno y externo es generando un aumento en la producción a nivel nacional, lo cual se podría lograr con el famoso Plan Ganadero y generando expectativas favorables para los productores.
Hablando con invernadores y criadores uno ve un pesimismo general y pocas expectativas con respecto al futuro. La mayoría considera que la medida de los 300 kilos por si sola no sirve y que genera un desajuste del sistema productivo que va a impactar negativamente en los índices de ternero logrado. Pero lo que es aun peor es la idea de que si sube la carne subirán las retenciones. Esto hace que muchos invernadores se resistan a reponer a estos precios y que sigan pasándose a la agricultura. Un engordador fuerte de La Pampa me comentaba que tenían la carga mas baja de los últimos 7 años y que decidieron quemar 300 has. de pastura para hacer soja antes que comprar invernada a $3. Sigue dando vuelta la idea que la carne es el negocio del futuro desde hace años pero que nunca llega a concretarse esta hipótesis.

Gordo

Desde mediados de la semana pasada el precio en el mercado de liniers sigue una tendencia alcista, pasando de un índice novillo de $2,22 a uno de $2,32. una suba de 10 centavos. En lo que respecta a exportación, se esta pagando por novillo entre $4,20 y $4,25 y por vacas entre $3,65 y $3,70. La demanda esta activa pero sin mayores problemas para conseguir hacienda. El novillo consumo bueno se cotiza entre $4,10 y $4,15 mientras que los terneros bolita lo hacen entre $4,35 a $4,45. El problema del ternero es conseguir colocarlos en venta directa ya que los supermercados están completos y con ofrecimientos que exceden sus posibilidades de venta en las góndolas.

Invernada

El mercado esta muy tranquilo con pocas operaciones y de poca cantidad de animales. Los machos mestizos se cotizan entre $2,85 y $3 hasta 180 kilos mientras que las hembras están entre $2,40 a $2,50. Hay interes por hembras pesadas, ya que los feed lots apuntan a este tipo de categoría.
Cría

Hay poco movimiento con valores estables. Las vaquillonas paridas se cotizan entre $1000 a $1300 mientras que las vacas se pagan entre $900 a $1200 las nuevas y $750 a $850 la medio diente. Las cut paridas escasean y su valor va de $650 a $750.

Juan Llauro - Agrositio.com