En un recorrido que realizó el DEBER por los centros de abastecimiento de Los Pozos, la Ramada y Abasto, se comprobó que la yuca y el queso son los productos de la canasta familiar que más han aumentado su valor en los últimos días.
La arroba de yuca encareció de Bs 10 a 14, mientras que el kilogramo de queso San Javier y el chaqueño, de Bs 13 a 15.
El racimo de plátano maduro también subió de Bs 10 a Bs 12.
Según los vendedores consultados, los productores de Chapare (Cochabamba) y del norte cruceño no están trayendo yuca ni plátano a la ciudad, razón por la cual no se logra abastecer la demanda del público.
Respecto al queso, afirmaron que se debe a la sequía que está sufriendo el departamento, lo cual repercute en el rendimiento de leche de las vacas, principalmente en la zona de la Chiquitania.
En este sentido, el gerente de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO), Edilberto Osinaga, afirmó que en ambos casos se debe a un proceso cíclico de producción.
Por ejemplo, las vacas disminuyen su producción una vez pasa la mitad de la temporada de invierno.
Adelantó que el precio de la yuca tiende a subir en temporada de lluvias.
Se verificó que los productos que bajaron de valor son: las tres libras de zanahoria de Bs 3 a 2, la carne de cerdo de Bs 13 a 12 el kilo, las 100 unidades del huevo de gallina de granja de Bs 40 a 36 y el kilo de tomate de Bs 3 a 1. La lechuga mantiene su precio a Bs 1.

Baja la demanda del cerdo

El precio del kilo de la carne de cerdo bajó en el orden de Bs 1(de Bs 13 a Bs 12); mientras que las carnes de res y de pollo se mantienen invariables en Bs 15 y Bs 8,5, respectivamente.
El gerente de la Asociación de Comerciantes de Carne Porcina (Adecapor) Emilio Cáceres, sostuvo que esta disminución se viene dando paulatinamente desde 2004.
Aclaró que no significa que los comercializadores y productores estén pasando por un mal momento, sino que ha bajado la demanda.
Atribuye que uno de los principales factores es que la mayor producción porcina en el trópico de Cochabamba ha restado la venta de Santa Cruz.