Ingredientes
250 g de harina
1 /2 cucharadita de sal
1 taza de trigo
2 huevos
2 cucharadas de coñac
2 cucharadas de aceite y cantidad necesaria para freír
2 cucharadas de hongos secos remojados, escurridos y picados
Pizca de páprika
2 cucharadas de queso rallado
1/2 vaso de cerveza blanca
Leche
Preparación
Tamizar la harina con la sal y colocar en un bol, agregar el trigo, los huevos, el coñac y las dos cucharadas de aceite.
Incorporar los hongos, la páprika, el queso de rallar, la cerveza y la leche en cantidad necesaria hasta formar una pasta no muy dura, pero algo espesa.
Dejar descansar durante veinte minutos.
Tomar por cucharaditas y freír en aceite caliente hasta dorar y cocinar la pasta.
Escurrir sobre papel blanco absorbente y servir.
