El Subsecretario de Desarrollo Agropecuario y Ganadería de la provincia de
Buenos Aires, Miguel Tezanos Pinto presentó el Plan Impulso Ganadero durante la
primera jornada de ExpoChacra Ganadera que el gobierno de Buenos Aires a puesto
en marcha para apoyar el crecimiento del sector ganadero.
Por un lado a través de los créditos Fuerza Campo esperan poder aumentar la
cantidad de terneros en un millón de ejemplares. Estarán dirigidos a la compra
o retención de vientres, compra de reproductores machos, implantación de
pasturas o verdeos, mejoras fijas y proyectos de electrificación rural.
Por el otro esperan aumentar la productividad de la cadena, incrementar el valor
y la calidad bromatológica. En ese sentido especificó que se está por debajo
del piso como para pensar que la ganadería es eficiente por lo que el margen de
maniobra es muy grande.
Esto esperan lograrlo aumentando el índice de procreo, el peso de faena y la
ganadería de exportación, capacitando a los productores con jornadas técnicas
de actualización de cría, creando nuevos grupos de cambio rural bonaerense,
apoyo desde cuatro chacras experimentales, además de diez campos demostrativos.
Además agregó que están desarrollando el Plan Maestro Cuenca del Salado, ya
que en esa zona se concentra el 30 por ciento de la producción ganadera
nacional y mejorando los drenajes de la zona esperan aumentar la producción de
carne en un 20 por ciento, al proteger 11.877 kilómetros cuadrados de tierras
ganaderas. En esa zona también dijo que es necesario mejorar el manejo de los
pastizales, ya que en la cuenca baja no se han cuidado y hay una verdadera
hecatombe. Esto se debe en parte por el avance de la agricultura, que redujo la
zona de cría y produjo un amontonamiento del ganado, generando un pisoteo que
lleva a una desertificación.
Con todo esto esperan crear una situación que permita enfrentar la realidad, ya
que entre 1999 y 2004 la cantidad de cabezas faenadas pasó de 12,1 millones a
14,3 millones, lo que fue influenciado por una duplicación de las
exportaciones, de modo que el promedio de exportaciones sobre la faena pasó de
12,8 por ciento en 1999 a 21 por ciento en 2004.
En exclusivo con Agrositio
Posteriormente a la disertación Agrositio tuvo la oportunidad de dialogar
con Tezanos Pinto sobre la situación actual de la ganadería, donde explicó
con respecto al plan de aumentar en un millón la cantidad de terneros, que
"va a cubrir las necesidades, dependiendo de la cantidad de mercados que se
abran en los próximos años a raíz delos deberes bien hechos con la aftosa por
ejemplo, eso es la base y cuantos mercados vayamos a buscar eso es otra cosa, no
hemos tenido una virulenta acción a la hora de salir a buscar mercados, con lo
cual si eso sucede creo que puede ser suficiente igual, pero va a depender mucho
más de cuanto se exporta, Brasil exportó 2 millones de toneladas y nosotros
600.000 y los mercados son los mismos". En cuanto a lo que pasará en
nuestro país, el consumo interno va a tener otra elasticidad, va a depender
mucho mas del ingreso per cápita de los habitantes. "Si seguimos a este
ritmo, aunque lleguemos cerca del techo, estamos bien, si las condiciones de la
economía siguen a este ritmo se va a mantener, no creo que aumente mucho
más".
Refiriéndose al tema de la posible suba de las retenciones al sector ganadero,
declaró que "lo primero que estoy seguro que va a generar es una desazón
a lo largo de la cadena, algo mucho más emocional que técnicamente concreto.
La exportación participa en un 20 por ciento de la cadena y por lo tanto no
tendría que tener tanta importancia en el precio del mercado, podría afectar
desde lo emocional y es probable que pueda hasta bajar el precio por bajas
expectativas". Otro tema que actualmente se discute es la posible suba de
precios en el mercado interno por la apertura de nuevos mercados de
exportación, a lo que Tezanos Pinto restó importancia ya que según el no es
posible que haya desabastecimiento en el consumo interno si se abren nuevos
mercados, porque lo que generalmente se exporta son los cortes de mayor valor y
el consumo popular no es de cortes de alto valor. "Lo primero que se lee es
que puede haber desabastecimiento de carne y suba de precios, pero yo no lo leo
así". Por último fue optimista respecto al freno del avance de la
agricultura frente a la ganadería, opinando que hasta hay una regresión. Sin
embargo aclaró que "la campaña de compra de pasturas no ha sido
importante. Me parece que primero cambia la expectativa, después la intención
y después la real actividad del productor y eso es una cosa que va a ser
difícil de cambiar".
Por Santiago Rivas - exclusivo Agrositio.com
