Entrevista al Ing. Pablo Tarasido

La oferta actual es muy baja, típico a esta altura del año, con una demanda muy activa. Hoy por ternero con caravana se paga entre $2,50 y $2,60.

“para marzo vemos un ternero sostenido, aunque en valores similares a los actuales o un poquito arriba”

Con respecto a las operaciones a termino, también hubo bastante demanda, principalmente de los invernadores que hacen 2000 o 3000 novillos que tratan de comprar alrededor de un 20 a un 30% a termino. Lo hacen para garantizarse una cantidad mínima de terneros y también por un tema impositivo, ya que la factura de compra llega dentro del 2004.
En marzo/abril se da la gran oferta de terneros, aunque este año veo que va a depender mucho del precio del gordo. Lo que pase con la exportación o reapertura del mercado americano.

Cría

Este año los precios de las vacas se comportaron como los típicos años de inflación, subieron y bajaron mucho. Se vieron muy influidos por los precios del gordo, los cuales venían muy firmes, liderados por el novillo exportación, hasta que se realizo el reparto de la Hilton, que fue cuando volvieron a deprimirse.
Hubo interés en general por los negocios cortos, como vaca vieja preñada o parida.

Gordo

En general hubo muy buena oferta. No falto novillo exportación, el cual fue de $4,10 a $3,70 en kilo de carne. Hubo una muy buena demanda de las categorías de consumo interno, especialmente lo de feed lot.
Con respecto a la Hilton, no puede ser que casi la mitad de la cuota la manejen los jueces, no tiene sentido, además de recibir cuota frigoríficos con problemas e inhabilitaciones.
En el caso de los feed lot que ofrecen hoteleria, están todos llenos, aunque veo que no es negocio comprar para mandar hacienda a un feed lot. Es diferente para el que tiene los animales y se quedo sin campo.

2005

Veo una vuelta a la ganadería, se nota mas interés. Lo confirme con gente vinculada a la venta de semillas forrajeras. Esto se notara en un año.

“se calmo la fiebre de la soja, si los precios acompañan la actividad ganadera volverá con fuerza”

Para el 2005 esperamos un mercado activo y con buenas perspectivas, siempre y cuando no vuelva el gran cuco: la aftosa.