Mirando para adelante, no se ven acontecimientos que puedan generar un aumento de los precios de la carne. El consumo interno sigue absorbiendo muy bien la abundante oferta de gordo que se dio este año, mientras que por el lado de la exportación los precios se estabilizaron entre $3,70 y $3,80 para el novillo con caravana de arriba de 120 Kg. la media res. El conflictivo reparto de la cuota hilton arrastro los valores para abajo y aun hoy no logran recomponerse.
Este año se vienen registrando altos volúmenes de exportación, pero de bajo valor. La única alternativa que se observa para que mejoren los precios internos es la reapertura del mercado Americano, con la cuota de 20000 toneladas de alta calidad.
Los mas optimistas apuntan a que esta apertura ocurra en el segundo semestre del 2005, pero lo más probable es que se de en el 2006.
La invernada esta muy firme, por un lado hay muchos que tratan de anticiparse con compras a termino y por el otro lado hay productores con sobrante de pasto, debido a las muy buenas condiciones que presenta esta primavera.
También hay movimiento en lo que respecta a vacas de cría o vientres.
En conversaciones con productores ganaderos, se nota una mayor inclinación para sembrar pasturas en los lotes de menor potencial y que hoy están con cultivos agrícolas; muchos consultan y preguntan sobre las perspectivas futuras de los precios de la hacienda por que ante un eventual aumento de los valores del gordo, volverían a crecer en pasturas y a reposicionarse en el negocio ganadero.

Gordo

El novillo de consumo sigue en valores de $3,70 a $3,75, similares a los del novillo de exportación que se pagan entre $3,70 a $3,80 el Kg. de carne. Las vaquillonas de campo se están pagando en directo entre $3,65 a $3,70 mientras que los novillitos y vaquillonas de feed lot rondan los $3,80.
Escasean las terneras de feed lot, las cuales se pagan alrededor de $4,25. Las vacas nuevas con caravana se llegan a pagar $3,30, mientras que las sin caravana están en $3,10.

Invernada

Hoy pocos lotes disponibles, por los machos con caravana se paga entre $2,50 a $2,60 mientras que las hembras están también en valores firmes de $2,10 a $2,20-
Los contratos futuros con anticipación del 70/80% se hacen alrededor de los $2,30 a $2,40 por los machos.
Hay que tener en cuenta que las pésimas condiciones del año 2003 generaron muy malos tactos en el 2004, que son los terneros a destetar en el 2005. Según los especialistas se estima una merma de un millón de terneros para el 2005.

Cría

Hay mucho movimiento con lotes de vacas nuevas paridas que se comercializan entre $900 y $1000. - por Vacas Angus definidas de muy buena clase están pidiendo arriba de los $1000.
Las vaquillonas preñadas paricion otoño se comercializan entre $750 a $800, mientras que las vaquillonas para entorar están alrededor de los $2,10 el kilo.-

Juan Llauró
Agrositio.com