El año pasado ese aumento estacional de precios de invernada no se dio, probablemente por el boom que tenía la agricultura para esta época del año.
Sabemos que nuestra economía es básicamente inestable, eso hace más difícil ser buenos planificadores, ya que las planificaciones anuales o mayores hay que hacerles permanentes cambios, si a este ingrediente le agregamos comprar hacienda, principalmente terneros, casi compulsivamente, léase esto comprar un kilo de ternero vivo a $ 3.00, hace que el negocio de la invernada sea prácticamente inviable, con rentabilidad nula o negativa. A modo de ejemplo y para graficarlo en concreto veamos el siguiente negocio:
Consideremos comprar hacienda y capitalizarla en lo de un tercero en los porcentajes tradicionales, ya que es más fácil hacer un márgen de este tipo que el de un productor que engorda su propia hacienda, ya que los costos de producción son muy dispares de acuerdo a zonas, tipos de manejo y estilos de trabajo.
Ej:
compra ternero c/carav. de180 Kg--------------- $ 3.00
Venta de novillo exportación 430 Kg.------------ $ 2.30
Flete compra $ 0.10/Kg
Flete venta $ 0.07/Kg.
Sanidad $ 14 /cabeza/año
Mortandad 2%
Gastos compra 4%
Gastos venta 4%
Si el precio de compra fuese de $ 2.4 - $ 2.50
Los valores serían
Queda claro que a la hora de convalidar una operación de terneros a valores por encima de $ 2.50/Kg.vivo se está haciendo una apreciación a futuro de nuevos valores de novillo gordo.
Generalmente sucedió que en primavera hay un repunte de precios en invernada por una oferta mayor de forraje verde (se produce el 50 % del pasto del año en esta estación), el argumento es que son kilos muy baratos de producir, esto es lícito y real, pero lo que está sucediendo este año supera los análisis lógicos de toma de decisiones ya que ningún inversor invierte su dinero para al cabo de un tiempo tener menos del que empezó.
Hasta la próxima, Roberto Loyola
