El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) contrató los servicios de HCCP Consulting Group, una consultora estadounidense líder especializada en inocuidad de procesos de la industria frigorífica, que auditará los procesos de calidad de la carne argentina.
Ante este contexto se precisó que los términos de referencia del acuerdo prevén una asistencia permanente on line sobre los nuevos desarrollos en la materia en el mercado americano, cursos de capacitación del personal de calidad y periódicas auditorías de las plantas de las empresas asociadas al Consorcio. Esta contratación, así como la que se prevé de una consultora europea y el desarrollo del Protocolo de Calidad ABC, se inscriben en una estrategia del Consorcio dirigida a ofrecer productos ajustados a los más altos estándares de inocuidad, explicaron desde ABC.
El Consorcio entiende que es responsabilidad de las empresas asociadas invertir para que la calidad del ganado argentino, producido bajo condiciones amigables con el medio ambiente y el bienestar animal, sea preservada en el proceso industrial. De esta manera se pretende alcanzar los máximos valores en el mercado mundial.
Características
El consorcio ABC fue creado en diciembre de 2002 y reúne a la mayor parte de las exportaciones de carne vacuna de la Argentina. Esta unión surgió con la finalidad de motorizar un compromiso mayor para la actividad del sector, apuntando a construir una industria que genere riqueza y bienestar para toda la cadena, desde el productor hasta el consumidor final.
Asimismo, las empresas integrantes del Consorcio entienden que la cooperación entre ellas, con otras entidades del sector y con las autoridades gubernamentales representan el camino para ejecutar eficazmente un programa de crecimiento, que genere valor agregado, divisas y empleo calificado a nivel nacional.
Esta entidad es conducida por el presidente, Oliva Funes (Swift); el vicepresidente, Luis Bameule (Quickfood); el secretario, Carlos Riusech (Gorina); el tesorero, Hugo Borrel (Arrebeef); los directores ejecutivos Mario Ravettino y Héctor Salamanco; y como vocal, Tomas Zymnis (Finexcor).
