Ya se concretaron negocios con Chile, y se espera que sigan en aumento los envíos a este mercado. Muchos compradores Chilenos estaban esperando la reapertura para proveerse de carne de calidad para nichos de mercado de alto poder adquisitivo.
Ayer, miércoles 28/7, hubo un aumento muy importante de los valores en el Mercado de Liniers, con categorías que llegaron a los $2,30. Las lluvias y por ende las menores entradas influyeron en este aumento de precios. Habrá que ver que pasa cuando se normalicen los arribos al mercado. Las lluvias cubrieron gran parte del país y ayudaron a zonas que venían con un déficit hídrico importante, como por ejemplo el sudoeste y Oeste de Bs. As y Parte de La Pampa y San Luis. Esta combinación de lluvias, lo que va a favorecer el rebrote de verdeos y pasturas, y el aumento de precios, despertó el interés de los invernadores por conseguir terneros. A esta altura del año hay pocos lotes grandes y se hacen negocios de a una o dos jaulas. También en general los terneros que hay en esta época son más desparejos y sufridos que los que se venden al destete.
Con respecto al tema de la exportación y el consumo, hay mucho malestar de sectores ganaderos por el impedimento total de utilizar implantes en los modelos de invernada. A los productores que no hacen exportación y engordan hacienda para consumo interno con alta utilización de granos o balanceados, se le quita una herramienta muy eficiente para mejorar las conversiones de alimento a carne. En estos momentos en donde el precio de los granos es muy alto, se trata de una herramienta muy importante. Lamentablemente por el descrédito del sistema sanitario Argentino y por la imposibilidad de realizar controles efectivos, se tomo una determinación extrema para evitar el cierre de un mercado muy importante para el sector en general.

Gordo

La exportación esta pagando por novillo mestizo entre $4 a $4,05 el kilo de carne. Los cruza indica se pagan entre 3 a 4 centavos menos, siempre que tengan muy buena gordura.
Las vacas gordas con caravana de exportación, se pagan alrededor de lo $3,15 la carne, mientras que el consumo paga $3,05. La vaca manufactura esta en $2,3 a $2,40.

Invernada

En estos momentos se nota un aumento en la demanda de terneros y terneras de invernada. Por machos mestizos se paga entre $2,03 a $2,08, con lotes muy buenos vendidos a $2,10. Las terneras están mas cerca de los $1,90, 10 centavos mas que hace 15 días. La vaca vacía de invernada se paga alrededor de los $1.

Cría

Sigue habiendo poco interés por vaca preñada. Hay que tener en cuenta que ya están empezando a parir las vacas y esto dificulta los traslados. La falta de campo sigue siendo la limitante principal para que se active la venta de vientres. Hoy se paga por vaca vieja preñada entre $400 y $450. Las vacas nuevas se venden entre $700 y $800.

Juan Llauro - Agrositio.com