También fue presentado el centro de cómputos, destinado a la recepción de
toda la información que envíen los productores. Cabe aclarar que, la
obligatoriedad de incorporar este sistema a los productores dependerá de las
exigencias que planteeen los mercados.
El ministro de la cartera, Ing. Agr. Martín Aguirrezabala manifestó que estos
actos constituyeron pasos de vanguardia para la ganadería uruguaya.
La coincidencia de la instalación de las cajas negras , el Sistema Nacional de
Trazabilidad, la adopción del Internet rural y el sistema sanitario que otorga
un gran prestigio al Uruguay, ubica al país en un lugar privilegiado a nivel
mundial, en el sector cárnico , subrayó. El titular del Mgap señaló que nuestro
país da un paso adelante de la exigencia que planteará la Unión Europea en
materia de trazabilidad individual a la carne que importe. A partir de ahora,
Uruguay está en condiciones de competir con cualquier país del mundo en materia
cárnica, brindando las máximas seguridades que puede otorgar un país, en
términos de sanidad, higiene e inocuidad de productos, así como, certificación
de los mismos , destacó. Expresó que es un sistema integrado en todo el país,
donde se puede trasmitir la información en forma directa, en tiempo real de los
movimientos de los ganados. Aclaró que el proceso se inicia ahora, pero está
previsto que se demore cerca de un año para que quede afiatado.
Afirmó que este emprendimiento es único a nivel mundial como sistema global de
identificación individual en condiciones pastoriles. Se establece un sistema
integrado de trazabilidad individual y de los cortes a través de las cajas
negras , que hace que Uruguay sea uno de los países más avanzados del mundo en
materia ganadera. En cuanto al financiamiento del proyecto, Aguirrezabala indicó
que se realiza en base a un crétido del Banco Mundial; en cuanto a las
caravanas, precisó que se cofinancian entre los productores y el Estado
uruguayo, que asume el crédito mencionado dentro Paefa (Proyecto para la
erradicación de la fiebre aftosa). Los montos para este primer año son
aproximadamente de 4 millones de dólares, que se divide por mitades entre lo que
es el proceso de la instalación del Sistema Nacional de Trazabilidad y las
caravanas , precisó.