El lamentable acontecimiento ocurrido en
Estados Unidos con el primer caso de vaca loca, juega nuevamente a favor de la
soja. Ante una baja en el consumo de carne vacuna en el mercado americano, se
espera un aumento del consumo de aves y de carne porcina, con el consiguiente
aumento en la demanda de fuentes proteicas para la alimentación de aves y
cerdos. Estas fuentes proteicas pueden ser de origen animal o vegetal (soja)
Además de esto se especula con un factor que puede llegar a ser explosivo, que
seria la prohibición del uso de harinas de origen animal en la alimentación de
aves y cerdos; en bovinos ya esta totalmente prohibido.
Dejando de lado el efecto del caso BSE en USA sobre el mercado granario, podemos
ver claramente que nada bueno se espera para las carnes Argentinas. Estados
Unidos es el principal exportador de carnes a nivel mundial, además de ser un
gran importador. Argentina esta en un tercer nivel en el mercado de carnes, no
podemos ni pensar en entrar en México, Japón o Corea, países que se proveen
en USA, debido a la limitante de la aftosa. En este caso Australia y Nueva
Zelanda están capacitados para cubrir este mercado. Por otro lado se teme que
mercados a los cuales hoy vendemos, compren carne que antes importaba el país
del norte.
También se diluyen las posibilidades de entrar en el mercado americano durante
el 2004.
"El mal de la vaca loca no representa ninguna oportunidad, es algo
sumamente negativo para el mercado mundial de carnes bovinas".
Gordo
El mercado esta calmo, arranco el año con
algunas bajas. El novillo exportación se esta pagando bien en valores de
$3,60/$3,65. No se observa un faltante de novillos pesados, posiblemente muchos
lotes que no se vendieron hasta terminado el año, están saliendo recién
ahora. El novillo consumo esta por debajo de la exportación, hace unos 15 días
se habían emparejado los precios de ambas categorías. El mestizo consumo esta
en $3,55 la carne.
En directo sigue complicado colocar los lotes de vaquillonas.
Algunos analistas hablan de un novillo que estaría alrededor de los $2 durante
el 2004.
Invernada
Enero es un mes de mucha calma, hay pocos lotes ofrecidos. Lo que sale a venta se comercializa rápido. Por macho mestizo hasta 180 Kg se paga hasta $2,10, mientras que por la hembra se pagan $1, 85 a $1,90.
Cría
La vaca parida de muy buena clase y estado sé
esta pagando entre $800 y $900.
Todavía están saliendo vacas paridas de zonas afectadas por la seca, en
valores que rondan los $700. La contra de esta mercadería es la alta
probabilidad de tener un bajo índice de preñez.
Juan Llauro
Agrositio.com
