La Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) alcanzó un nuevo hito para la ganadería nacional: el feedlot Los Aromos se convirtió en el primero de Argentina en obtener la certificación Welfair® de bienestar animal, un reconocimiento que respalda sus prácticas productivas mediante una evaluación científica e independiente.
La certificación acredita que la operación de engorde bovino cumple con los requisitos establecidos por este estándar internacional, que evalúa las condiciones de vida de los animales a partir de indicadores objetivos y verificables.
Para ACA, este reconocimiento permite brindar mayores garantías a las cooperativas, los productores y los compradores de carne, en un contexto en el que los mercados internacionales demandan cada vez más información sobre las condiciones de producción y el bienestar animal.
Un feedlot con capacidad para 20.000 animales
El establecimiento Los Aromos está ubicado en Cafferata, provincia de Santa Fe. Fundado en 1989, cuenta con capacidad instalada para 20.000 animales y una producción aproximada de 60.000 cabezas anuales.
Opera bajo un sistema de engorde a corral a cielo abierto y también brinda servicios de hotelería ganadera, modalidad mediante la cual ACA desarrolla parte de su producción.
“Ser el primer feedlot de Argentina en alcanzar esta certificación tiene un valor especial. Demuestra que un estándar desarrollado en Europa puede cumplirse en un sistema productivo argentino, a cielo abierto y a escala comercial. No se trata de copiar un modelo, sino de demostrar con datos que nuestra forma de producir puede garantizar condiciones de bienestar animal”, destacó Juan Pablo Kalbermatter, gerente de Negocios Ganaderos de ACA.
Bienestar animal y competitividad ganadera
La certificación Welfair® forma parte de la estrategia de ACA para fortalecer su participación en la cadena de valor de la carne bovina, integrando el bienestar animal, la calidad de la carne, el cuidado del medio ambiente y la salud humana con la eficiencia productiva y la sostenibilidad.
“En ACA, la sostenibilidad es parte de nuestra manera de producir y de hacer negocios desde hace años, con iniciativas que abarcan desde la economía circular y las energías renovables hasta la trazabilidad y las buenas prácticas agropecuarias. Esta certificación es un paso más en ese camino, ahora aplicado específicamente al bienestar animal en nuestra producción ganadera”, explicó Pablo Sánchez Gallo, gerente de Ganadería y Negocios Integrados.
A partir de la experiencia de Los Aromos, la entidad busca extender progresivamente los conocimientos y las prácticas incorporadas durante el proceso de certificación a otros establecimientos y productores de su red cooperativa.
El objetivo es promover estándares verificables de bienestar animal, mejorar los procesos productivos y fortalecer la diferenciación y la competitividad de la carne bovina argentina.
¿Qué evalúa la certificación Welfair®?
Welfair® es una certificación independiente de bienestar animal homologada por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), de Cataluña, España, en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER). Su metodología se basa en los protocolos científicos europeos Welfare Quality y AWIN®, desarrollados a partir de más de dos décadas de investigación.
El sistema pone el foco en la observación directa de los animales y evalúa cuatro principios fundamentales:
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Buena alimentación: acceso al agua y al alimento.
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Buen alojamiento: condiciones de confort y posibilidades de movimiento.
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Buena salud: estado sanitario y ausencia de problemas que comprometan el bienestar.
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Comportamiento apropiado: interacción de los animales con su entorno y con las personas responsables de su cuidado.
Las auditorías y evaluaciones periódicas permiten verificar el cumplimiento de los requisitos y promover la mejora continua en los establecimientos certificados.
Con presencia en Europa y Latinoamérica, Welfair® ofrece a las empresas de la cadena agroalimentaria una herramienta para respaldar sus prácticas de bienestar animal con criterios científicos y evaluaciones externas.
El valor del modelo cooperativo
Con más de 100 años de trayectoria, ACA es uno de los principales operadores argentinos en la comercialización de cereales y oleaginosas, además de participar en la fabricación y distribución de insumos agropecuarios.
Como cooperativa de segundo grado, nuclea a más de 130 cooperativas y trabaja para brindar soluciones integrales, generar valor de manera competitiva y sustentable, aportar transparencia a los mercados y sostener los principios y valores cooperativos.
La certificación obtenida en Los Aromos representa un nuevo paso en ese camino y abre la posibilidad de trasladar estándares verificables de bienestar animal a una red más amplia de establecimientos ganaderos.
En un mercado que presta cada vez más atención a la trazabilidad, la sostenibilidad y las condiciones de producción, el reconocimiento aporta una herramienta adicional para demostrar cómo se produce la carne argentina y fortalecer su posicionamiento comercial.
