La canola y la carinata vienen ganando espacio como alternativas dentro de los sistemas productivos argentinos. Su potencial agronómico, las posibilidades que ofrecen para las rotaciones y una demanda que trasciende las fronteras abren nuevas oportunidades para una cadena que todavía tiene margen para crecer.
Con ese escenario como punto de partida, el próximo 21 de octubre se realizará en Paraná, Santa Fe, el Primer Simposio de Brassicas de Argentina, “Mundo Brassicas”, organizado por Nufarm Argentina.
El encuentro propone reunir conocimiento técnico, experiencias de productores y análisis de mercado para abordar los principales desafíos que enfrenta el desarrollo de estos cultivos. La agenda incluirá especialistas de Argentina, Uruguay y Brasil, investigadores, productores y representantes de la industria.
Una oportunidad para diversificar los sistemas
Uno de los ejes del encuentro será analizar qué lugar pueden ocupar las brassicas dentro de los sistemas productivos argentinos.
El primer bloque, denominado “Oportunidad de Brassicas”, pondrá la mirada sobre la evolución regional de la canola y la carinata y las perspectivas de crecimiento en Sudamérica.
Representantes de Nufarm de Argentina, Uruguay y Brasil analizarán dónde se encuentra actualmente la región y hacia dónde puede avanzar el desarrollo de estos cultivos.
También habrá espacio para discutir las razones agronómicas para incorporar brassicas a las rotaciones, sus beneficios para el sistema productivo y la relación entre riesgo y estabilidad.
Esta mirada estará a cargo de Leonardo Coll, de INTA Paraná, mientras que Orlando Vellaz, Gerente de Desarrollo Comercial LAS de Nufarm, abordará el papel de la genética como herramienta para potenciar el rendimiento.
Del potencial productivo al manejo del cultivo
El segundo bloque estará dedicado a uno de los grandes desafíos de cualquier cultivo: transformar el potencial en rendimiento.
La Ing. Agr. PhD Débora Rondanini, de FAUBA e investigadora del CONICET, analizará la construcción del rendimiento y el período crítico, además de aspectos como la fecha de siembra y las oportunidades que ofrecen canola y carinata frente a diferentes escenarios productivos.
La nutrición tendrá también un lugar central. Sebastián Mazzilli, Director de INIA Uruguay, profundizará en los requerimientos nutricionales y en las estrategias de manejo, con especial énfasis en la interacción nitrógeno-azufre y en los umbrales y curvas de respuesta.
Otro de los puntos críticos será el manejo de herbicidas. Alejandro García, investigador principal de INIA Uruguay, abordará las estrategias fitosanitarias y un aspecto particularmente relevante para estos cultivos: la denominada “memoria del lote”.
Las restricciones derivadas de herbicidas utilizados en los cultivos antecesores, junto con las condiciones de suelo y clima, serán parte del análisis.
La experiencia de los productores
La teoría y la investigación tendrán su contraparte en el campo.
Mario Carignano y Gabriel Busson, productores agropecuarios, compartirán durante el simposio sus experiencias y aprendizajes vinculados con la producción de brassicas.
El intercambio será moderado por Mariano Gómez y permitirá incorporar una mirada práctica sobre las decisiones, oportunidades y desafíos que aparecen cuando estos cultivos pasan de la agenda técnica al lote.
Mercado, precios y demanda: la otra cara de la oportunidad
El desarrollo de cualquier cultivo necesita, además de buenos resultados productivos, una demanda capaz de sostener la ecuación económica.
Por eso, “Mundo Brassicas” dedicará un bloque específico al mercado, con foco en la demanda, la formación de precios y las tendencias globales.
El panel será coordinado por Andrés Iolster y contará con la participación de empresas como Bunge y la Asociación de Cooperativas Argentinas, que aportarán la visión de diferentes actores vinculados con la cadena.
Sustentabilidad: un atributo que gana peso
El último eje del encuentro estará relacionado con una dimensión que adquiere cada vez mayor importancia en las cadenas agroalimentarias: la sustentabilidad.
El Equipo de Sustentabilidad de Nufarm abordará cuestiones vinculadas con carbono y certificaciones, además de analizar por qué estos atributos son cada vez más relevantes para los clientes finales.
Así, el simposio buscará integrar producción, genética, manejo, mercado y sustentabilidad en una misma discusión.
Una cadena con espacio para crecer
Con “Mundo Brassicas”, Nufarm apunta a generar un ámbito de intercambio entre quienes investigan, producen, comercializan y participan de las distintas etapas de la cadena.
El desafío para la canola y la carinata pasa por transformar su potencial agronómico y comercial en una alternativa cada vez más integrada a los sistemas productivos argentinos.
El encuentro de Paraná buscará justamente poner sobre la mesa ese debate: qué pueden aportar las brassicas a la agricultura argentina, qué condiciones necesitan para crecer y cuáles son las oportunidades que aparecen hacia adelante.
