Buenos Aires - Cauquen, empresa argentina dedicada a la producción y
comercialización de frutas frescas producidas bajo normas orgánicas y de
producción integrada, inaugura en Alsina (Pcia. de Buenos Aires) una planta
modelo de empaque y selección de fruta cuya capacidad de producción conjunta
alcanza las 7.500 toneladas/mes. Este proyecto confirma el compromiso de Cauquen
de proveer al mundo de alimentos naturales basados en los conceptos de vida sana
y producción sostenible
La construcción de esta planta demandó una inversión de aproximadamente $5
millones y generará, en una primera etapa, 70 nuevos puestos de trabajo. El
terreno que se utilizó tiene 9 hectáreas; la planta y sus instalaciones anexas
ocupan una superficie cubierta de 4.500 metros cuadrados. La nave principal fue
enteramente construida con paneles térmicos. Cuenta con dos líneas de
producción, cuya capacidad conjunta alcanza las 7.500 toneladas/mes. La línea
principal es de última generación, llamada de "cadena inteligente",
puesto que puede incorporar la selección de los frutos según su peso, volumen,
color y defecto.
La planta cuenta además con tres cámaras de frío de guarda con una capacidad
de 500 toneladas. Los equipos de frío son los de mayor capacidad en la región
con una potencia de 250 hp, lo que permite enfriar en cinco túneles de frío
hasta 80 toneladas de fruta.
La instalación cuenta con tres áreas productivas bien diferenciadas: un área
sucia donde se recibe la fruta proveniente de la cosecha y, mediante túneles de
enfriamiento rápido, se baja su temperatura a 0 grados en 8 horas para luego
ser volcada a un proceso de lavado y acondicionado. Luego, pasa a un área
limpia donde se hace la selección, tamañado y embalado, según los requisitos
de cada cliente y mercado. Finalmente la fruta embalada pasa a una zona de
palletizado en frío donde se acondiciona para su conservación y despacho.
"Este emprendimiento, sumado a la alta calidad de la producción que nos
caracteriza, nos permitirá alcanzar nuevos mercados internacionales"
afirmó Fernando González del Solar, Gerente General.
Con esta iniciativa, Cauquen prevé exportar un 50% de su producción al mercado
Europeo y comercializar el 50% restante en el mercado interno. Asimismo, la
empresa espera en los próximos meses agregar a la actual certificación
orgánica de la planta, las certificaciones HACCP y EurepGap, las cuales
garantizan el cumplimiento de los más altos estándares de calidad y seguridad
alimentaria en los países europeos.
Acerca de Cauquen
Cauquen, perteneciente a Edwin Company, es una productora, empacadora y comercializadora de frutas producidas bajo normas orgánicas y de producción integrada. La empresa comercializa un amplia gama de frutas cítricas y de carozo bajo dos marcas principales: Cauquen para su línea de productos orgánicos y Maitén para su línea de productos convencionales. Cauquen abastece a las principales cadenas de supermercados nacionales, a los mercados concentradores de frutas y hortalizas, así como a clientes en los principales países Europeos. La dirección en Internet es www.cauquen.com
