Según el informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires correspondiente al 9 de julio de 2025, la campaña agrícola avanza con fuerza en tres cultivos clave: trigo, cebada y maíz.

Trigo: siembra en etapa final con buena dinámica

La siembra de trigo ya cubre el 91 % de las 6,7 millones de hectáreas proyectadas, tras un avance intersemanal de 12,7 puntos porcentuales. Las zonas que venían demoradas por exceso hídrico lograron avanzar cerca de 20 puntos. Además, un ascenso en las temperaturas favoreció la emergencia y el macollaje, especialmente en el centro y norte del área agrícola. Las lluvias recientes, que abarcaron desde el centro de San Luis hasta el centro de Buenos Aires, mejoraron las reservas hídricas y podrían impulsar una recuperación del cultivo tras las heladas anteriores.

 Cebada: progreso firme pese a retrasos

En cuanto a la cebada, la siembra alcanzó el 80 % de las 1,3 millones de hectáreas proyectadas, tras un fuerte avance de 29,2 puntos porcentuales en dos semanas. Sin embargo, persiste una demora interanual de 13 puntos, especialmente en zonas del Norte de La Pampa, Oeste y Sur bonaerense, debido a la falta de piso. A pesar de ello, en el Sudoeste bonaerense – Sur de La Pampa se logró cubrir el 83 % del área, con un 66 % ya emergido y buena implantación. En el Sudeste bonaerense, el 58 % emergido muestra también una buena implantación, aunque con retrasos por bajas temperaturas.

 Maíz: buenos rindes y avance superior al promedio

La cosecha de maíz con destino grano comercial avanzó a buen ritmo, alcanzando el 70,4 % del total nacional, lo que representa un adelanto de 7 puntos porcentuales respecto al promedio 2019/24. El rendimiento nacional promedio se ubica en 74,7 qq/Ha.

  • En el NEA, se observan fuertes contrastes: el centro-este de Santiago del Estero presenta buenos rendimientos, mientras que en Chaco los resultados están muy por debajo de lo esperado, producto de condiciones climáticas adversas.
  • En Córdoba, ya se cosechó el 67,8 % del área con un rendimiento medio de 73,9 qq/Ha.
  • En Buenos Aires, el oeste presenta un avance del 77,1 %, mientras que el centro aún muestra demoras, con solo el 61,5 % recolectado. En ambas zonas, los rindes promedian los 75 qq/Ha, en línea con el histórico reciente.

A pesar de los matices regionales, se mantiene la proyección de producción nacional en 49 millones de toneladas, aunque representa una baja interanual de 2,6 millones de toneladas respecto al ciclo anterior.

La campaña 2025/26 muestra señales alentadoras en cuanto al avance de las labores y los rendimientos, aunque aún se deben monitorear las condiciones climáticas para confirmar las expectativas de producción. La recuperación hídrica, junto con la respuesta del cereal a las temperaturas más elevadas, podría consolidar una buena campaña para trigo y cebada, mientras el maíz continúa entregando buenos resultados pese a los desafíos.