CURSO ON LINE

VIDA TIL DE PRODUCTOS LCTEOS

INICIO 15 DE JULIO 2024

PROGRAMA DEL CURSO:

Semana 1.

Introduccin a la vida til (VU) de productos lcteos.

Semana 2.

Vida til desde el punto de vista microbiolgico.

Semana 3.

Microbiologa predictiva, Pasos para el desarrollo del modelo.

Semana 4.

Introduccin al anlisis sensorial de alimentos.

Semana 5.

Mtodos sensoriales afectivos para determinacin de vida til de productos lcteos.

Semana 6.

Diseos experimentales para determinacin de vida til de productos lcteos.

Semana 7.

Ejemplos prcticos de determinacin de vida til de productos lcteos.

MAS INFORMACIN

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