El Dpto. de Formación y Capacitación de la Bolsa de Cereales informa que se encuentra abierta la inscripción para la Jornada de Actualización “Calidad del Trigo y su Harina” que se realizará el 7 de noviembre de 9 a 18hs. Disponible en modalidad presencial y virtual.
Algunos de los contenidos que se tratarán en el encuentro son:
• Reconocimiento de los rubros de calidad y condición, con respecto a la Reglamentación 1075 ex SAGPyA y sus modificaciones hasta el día de la fecha.
• Relación entre daños y arbitrajes con la calidad industrial. Forma de evaluarla.
•Análisis básicos de calidad, utilizando balanza de peso hectolítrico, hidrómetros, homogeneizador divisor, zarandas y balanzas (control utilizando las Normas ISO 17025).
• Molienda experimental, molino Buhler y alternativos.
• Análisis físicos, químicos y reológicos utilizando estufas, determinadores de proteína, Glutomatic, Zeleny test, Falling Number, Alveografo, Farinografo, Panificación (control utilizando las Normas ISO 17025 e IRAM vigentes para cada técnica).
Cupos limitados.
Para mayor información comunicarse con el teléfono +5411 4515-8388
