La ubicación es Ruta Provincial Nº 4. Km. 2. Llavallol. Los interesados deberán contactarse al teléfono 4282-7896/7860/6263 o e-mail secretariapostgrado@agrarias.unlz.edu.ar
Actividad sin arancel, colaboración: alimento no perecedero. Se entrega certificado de asistencia.
Está dirigido a Ingenieros Zootecnistas, Ingenieros Agrónomos, Veterinarios, Biólogos. Ingenieros en Alimentos y carreras afines.
Programa
8.30-9.00: Acreditación
9.00-9.15: Bienvenida por autoridades
9.15-10.15: Inocuidad de Productos de Origen Vegetal
Disertante: Méd. Vet. Alejandro Fernández (SENASA)
10.15-10.30: Café
10.30-11.30: Inocuidad de Productos de Origen Animal
Disertante: Dr. Ricardo Rodríguez. (INTA)
11.30-12.00: Puesta en Común y Preguntas
Moderador: Dr. Eduardo Greizerstein
12.00-13.00: Almuerzo libre
13.00-14.00: Aspectos Legales de la Inocuidad de los Alimentos. Ing. Diana Guillén (SENASA)
14.00-15.00: Enfermedades Bacterianas Transmitidas por los Alimentos.Dra. Sonia Korol (FFyB-UBA)
15.00.15.15: Café
15.15-16.15: Calidad Subjetiva de los Alimentos. MBA Ing. José María Aulicino (FCA-UNLZ)
16.15-16.45: Puesta en Común y Preguntas
Moderador: Ing. Miguel Barrios
16.45-17.00: Conclusiones y Cierre de la Jornada. Dra. Mabel Tartaglione
