En un momento muy complicado para los productores lecheros, Luis Gayoso, vecino de Chascomús nativo de Ranchos, apostó al tambo junto a su nieto Martín Bigatti en el partido de General Paz.
Bajo la firma NEGOCIOS AGROPECUARIOS S.A., Gayoso montó un tambo modelo en el ESTABLECIMIENTO SAN JULIÁN, el cual está ubicado a la altura del kilómetro 114 de la Ruta Provincial 20, a 3.000 metros de la Ruta 29.
Luis y su nieto decidieron el cambio de dirección de la explotación agropecuaria en marzo de 2014 y empezaron la construcción del tambo en junio del mismo año, para ponerlo en funcionamiento el pasado Día del Trabajador.
Luego de una muy importante inversión, y ya con tres meses de funcionamiento, la producción diaria del tambo de Gayoso y Bigatti, que por el momento asciende a 4.000 litros, es entregada a la fábrica clasificadora de leche LA SERENÍSIMA, actualmente DANONE, ubicada a 4 kilómetros de SAN JULIÁN.
