Se busca que las familias conozcan de la existencia de alternativas para estar en un marco legal para producir alimentos lo que lleva a una mayor seguridad para los consumidores.
El taller se realizará el próximo viernes 3 de junio en la EEA Santa Cruz. Los interesados en participar (02966) - 442- 305 Int.107 o e-mail mora.julio@inta.gob.ar con Julio Cesar Mora o Cristian Gabriel Morales. Los disertantes serán: Claudio Mansilla, Claudia Agudo y Mario Fernández.
La capacitación está destinada a productores familiares que se elaboran alimentos para la comercialización y nuevos emprendedores familiares.
Temas:
Síntesis de los contenidos a desarrollar:
Condiciones edilicias exigibles.
Riesgos de contaminación.
Condiciones de higiene.
Elementos básicos para la higiene.
Disposiciones legales para espacios de comida (tiempo y plazos para la habilitación).
Procedimiento administrativo para la habilitación.
El taller está organizado por el INTA EEA Santa Cruz, y los Departamentos de Bromatología y Desarrollo Productivo de la Municipalidad de Río Gallegos.
