Elaboración de dulce de leche - escala Artesanal
Contenido General
Conceptos generales de elaboración de dulce de leche a escala hogareña. Se toma como base el “Cuadernillo de Elaboración de Dulce de Leche”.
Propósito
Podrá identificar y comprender los procesos que se desarrollan en su elaboración y aplicarlos por sí mismo en un emprendimiento productivo.
Destinatarios
PYMES y emprendedores. Técnicos o profesionales interesados en perfeccionar la producción de dulce de leche. Productores a escala familiar.
Modalidad
A distancia. El intercambio con los docentes y con los demás alumnos se realizará en el campus virtual del INTI, accediendo a través de cualquier PC conectada a Internet. Provisión de materiales a través de la plataforma virtual.
Contenidos
Introducción
La sala de elaboración y los materiales
La producción
Envasado y etiquetado
Defectos del Dulce de leche
Video de una elaboración
Acreditación
Para llevar adelante el curso correctamente es necesario ir cumpliendo con las actividades propuestas para cada semana, a través de lecturas, opiniones compartidas con los demás cursantes, realizar ejercicios de aplicación de lo aprendido y compartir la experiencia. El curso finaliza con un Trabajo Práctico de elaboración obligatorio. Al término se otorgará certificado expedido por INTI.”
Inicio y duración
Del 10 de mayo al 21 de junio de 2016 / 6 semanas
Arancel
Argentina: $ 650
Otros Países: U$D 120
Formas de pago
Para conocer formas y plazos de pago, por favor escríbanos a ted@inti.gob.ar
Consultas
ted@inti.gob.ar - TE: 4724-6200/ 300/ 400 interno 6149
