Nanotecnología en la agricultura y en el procesamiento/packaging de los alimentos

Nanotecnología en la agricultura y en el procesamiento/packaging de los alimentos

  • Fecha: 07 de Abril de 2016

Disertante: Alberto D`Andrea, Coordinador de la Comisión de Biotecnología y Nanotecnología del CPIA. Director de Nanotecnología y Nuevas Tecnologías de la Universidad CAECE.

Comprensión del mundo desde lo pequeño. Distintas formas de clasificar los nanomateriales. Su incidencia en la agricultura y en el procesamiento y packaging de los alimentos. Delivery con nanopartículas y nanocápsulas. Nanosensores. Nanofilms. Aplicaciones.

Nanotecnología en la agricultura. Nanocápsulas para delivery de pesticidas, fertilizantes, agroquímicos, hormonas del crecimiento. Nanosensores para monitorear las condiciones del suelo, crecimiento de los cultivos y determinacuíón de patógenos. Nanochips de seguimiento de la identidad y rastreo. Nanocápsulas para delivery de vacunas, entre otras aplicaciones.

Nanotecnología en el procesamiento de alimentos y packaging.

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