La actividad caprina es uno de los motores del desarrollo de las comunidades del interior de la Provincia de Santiago del Estero. Instituciones educativas, institutos técnicos, organizaciones no gubernamentales y asociaciones de productores trabajan esta temática en la región, y dentro de estas acciones, se destaca la realización de la Gran Feria Caprina del Oeste Santiagueño, que se lleva adelante desde el año 2014 por iniciativa de la Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Los interesados deben escribir al e-mail contreras.marcelo@inta.gob.ar
La Feria Caprina tiene múltiples objetivos:
-Visibilizar las actividades caprinas del sector campesino de la Provincia.
-Propiciar un espacio para la venta e intercambio de animales.
-Revalorizar tanto a los animales criollos como a las producciones artesanales y gastronómicas que agregan valor a la actividad caprina.No sería posible cumplir estos objetivos sin el acuerdo, y la colaboración activa de los actores sociales e institucionales de cada comunidad donde la Feria se realiza. Su primera edición, que alcanzó un rotundo éxito en la ciudad de Frías, convocó a más de 200 productores, artesanos, y público general, logrando un importante impacto tanto en la comunidad educativa, como en los sectores productivos de la región. Se espera que la edición de este año, supere ampliamente a la anterior en cantidad de participantes y en beneficios para el territorio y sus organizaciones e instituciones.
Programa
08:30 Apertura al público.
09:00 Charla técnica: Silo, una alternativa para la alimentación caprina, a cargo de Ing. Mariana Avila (INTA Santiago del Estero)
09:30 Demostración de maquinarias para la pequeña producción caprina: Picadora Embutidora, Ordeñadora Portátil y equipos para la producción lechera, a cargo de OMEGA Industria Metalúrgica.
10:30 Apertura oficial de la muestra.
11:00 Jura de Animales.
13:00 Degustación de comidas caprinas no tradicionales.
14:30 Mesa de intercambio y venta de animales.
17:00 Cierre
El evento además contará con:
-Patio de Comidas Regionales - Feria de Productos Caprinos - Espacio para los niños - Espectáculo folclórico.
Organizan: INTA EEASE Proyecto Regional Contribuciones al Desarrollo Integral del Oeste de Santiago del Estero. OIT Termas de Rio Hondo. Secretaria de la Agricultura Familiar. Organización Civil Pequeños Productores de Rio Hondo. Grupo Precoperativo Huella de San Francisco.
Colaboran: Escuela Nro. 2 Juan Bautista Alberdi. Comision Municipal de Villa Rio Hondo. Municipalidad de Termas de Rio Hondo. Agencia de Desarrollo de Termas de Rio Hondo. Ministerio de la Produccion de Santiago del Estero. Asociacion Civil Luna Creciente. Comision de Fomento Vecinal Pozo Huascho. Comision Municipal de Acos.
