Durante los primeros días de abril, el Grupo Caña de Azúcar del INTA Famaillá -con la colaboración de las Agencias de Extensión Rural Monteros, Simoca, Graneros, Banda del Rio Sali y Aguilares- estimó la evolución de los rindes sacarinos en los cañaverales comerciales de Tucumán. El muestreo incluyo 25 localidades representativas del área cañera de la provincia, considerando a las variedades de mayor difusión a nivel comercial.

Se recolectaron 136 muestras, que fueron acondicionadas para su molienda a partir de tallos limpios, pelados y despuntados correctamente. Éstos fueron procesados dentro de las 24 hs. en un trapiche experimental, con extracción cercana al 45% y presión constante de 150 kg/cm2. Entonces, los valores expresados corresponden a niveles de azúcar potencialmente recuperable, a partir de caña “limpia” y sin incidencia de materias extrañas.

Los principales parámetros de calidad analizados fueron Pol % Caña, Pureza y Rendimiento Fabril Teórico (RFT %), agrupados por zonas geográficas dentro del área cañera de la provincia.

Comentarios generales

En relación al mismo periodo de muestreo de las últimas cinco campañas, el primer relevamiento del año registra valores de calidad de la materia prima notablemente inferiores, con 2,57 puntos menos de rendimiento fabril que la media del quinquenio 2010-2014 y 2,39 puntos menos que la campaña 2014. De este modo, la calidad sacarina de abril de 2015 se encuentra entre las más bajas de la serie 1989-2015 elaborada por el INTA. Sólo abril de 1990 registró valores más bajos, siendo un año muy afectado para el desarrollo de los cañaverales a causa de la sequía que se presentó entre 1988 y 1990.

En este muestreo, RA 87-3 y LCP 85-384 se expresan con mejor precocidad madurativa que el resto de las variedades. Mientras, las más atrasadas son TucCP 77-42 y L 91-281, lo cual es de esperarse debido a su tipo de maduración intermedia.

Se muestran diferencias moderadas de comportamiento madurativo entre las tres principales regiones. El centro del área cañera de la provincia se presenta como la zona de mejor maduración, en tanto la región noreste expresa los valores más bajos de calidad fabril, ubicándose el area sur en una posición intermedia. La diferencia entre la región central y la noreste es de 0,61 puntos en el RFT%, lo que en porcentaje equivale a un 12%.

A diferencia de todas las campañas anteriores, no se observa ninguna localidad o sector del área cañera en particular que sobresalga del resto y se destaque por una mejor calidad sacarina. En este monitoreo se detecta que la dispersión de los valores de calidad entre las localidades de todas las regiones analizadas es muy alta, ya que la diferencia entre los valores medios y extremos es cercana al 45%.

En general, en todas las variedades analizadas se advierte una dispersión de los valores sacarinos, inclusive en dos muestras similares dentro del mismo lote, lo que explica fuertemente la variabilidad detectada.

Datos de la Sección Agrometeorología del INTA Famaillá, que nos permiten analizar el escaso avance en la maduración del cañaveral, indican que el volumen de las lluvias fue superior a la media histórica (1967-2015) en un 62% en el trimestre enero-marzo, mientras que abril registra valores superiores a la media en un 74%.

Respecto a la heliofania (presencia de brillo solar durante el día sin ausencia de nubosidad), marzo registró 4,1 hs. como promedio, un 9% menos que los registros históricos medios. La amplitud térmica, un elemento muy importante en la maduración, presentó una diferencia promedio de 8,5° entre la máxima y la mínima en marzo, un 8,4% menos que la media histórica. La máxima promedio del mes fue de 27,8°C y la mínima de 19,3°C, lo que demuestra valores mínimos elevados para la época, con 1,3ºC más que la media histórica.

Es importante considerar que, al momento del muestreo, muchos lotes continuaban bajo una situación de encharcamiento sectorizado, en especial en las cabeceras y callejones.

El Grupo Caña de Azúcar del INTA Famaillá prevé continuar con un relevamiento detallado de la evolución del ciclo madurativo de los cañaverales próximos a molienda, destacando que los valores obtenidos son orientativos de la evolución madurativa en la provincia y tienen por finalidad ejercer una comparación con igual fecha de análisis de campañas anteriores.