Curso
Elaboración Artesanal de Vinos

Responsable: Ing. Agr. Carlos Rodríguez.

Docentes Participantes: Dra. Mirta Galelli, Lic. Eduardo Prieto y Lic. Alejandro Ferrer.

Días y Horarios: Del 20 de marzo, martes y viernes de 18 a 21 hs.

Lugar: Pabellón de Enología (Área de Agroalimentos) Av. San Martín 4453, Facultad de Agronomía.

Duración: 8 clases (un mes) con elaboración de vino y análisis enológicos del producto.

Objetivos: introducir en los conceptos básicos de la elaboración, a escala Piloto, de vino; enfatizar sobre conservación de los vinos y calidad; analizar qué se debe realizar durante y sobre el producto final del vino.

Arancel: $ 800, en el caso que sea docente FAUBA $ 600, alumnos cursando en FAUBA $500, Becas 2 para alumnos cursando en FAUBA.