En la agricultura, la rotación de cultivos es básica para compensar la contraestación. Aunque las combinaciones pueden ser impensadas, como la que se les ocurrió a los productores chaqueños de Arrocera San Carlos, ya que adoptaron arroz con piscicultura. Ahora, tras cuatro años de validación, la provincia del Chaco consolida la producción arrocera y de pacúes.

El Grupo Puerto Las Palmas (PLP Group), con una experiencia de más de 30 años en el arroz, explota hoy unas 4.000 hectáreas en la zona de La Leonesa, de las cuales más de 550 se volcaron a la producción combinada y rotativa de arroz y pacú. El proyecto en marcha ampliará esa superficie hasta alcanzar las 1.000 hectáreas, con una producción de 3.000 kilos por hectárea de pacú. De esta manera el Chaco se convierte en el mayor productor piscícola de todo el NEA.

Planta de alimento balanceado

Hacia fines de 2014, la empresa también se inauguró la Planta de Alimento Balanceado, la cual produce aproximadamente 2.000 toneladas anuales de alimento extrusado, con una formulación específica para pacú, con lo cual permite seguir generando valor agregado en la provincia. “Anteriormente, el alimento era traído desde Buenos Aires o Santa Fe, constituyendo un alto costo no sólo a nivel de mercadería sino también en logística”, explica a NORTE Rural, Eugenia Meichtry, apoderada del PLP.

Sistema práctico

Este sistema de producción de rotación es práctico: se debió elevar el camino perimetral de la producción de arroz un metro y medio. Luego se sembró el arroz en forma convencional, entre septiembre a octubre y a los 5 meses se cosecha. Después se vuelve a llenar de agua el lote -hasta un metro de altura- y se siembran los juveniles de pacú, que se alimentan de los restos del cultivo, el rastrojo, las plagas del arroz (como los caracoles), las malezas que puedan haber quedado y el plancton.

Al llegar la primavera, cuando las temperaturas superan los 20 grados, se les complementa con alimento balanceado. Y para abril el producto queda terminado, y puede ser cosechado durante todo el invierno. Entonces, a la primavera siguiente, se puede volver a sembrar arroz.

El frigorífico y Producción

Hoy existe una sinergia entre la actividad arrocera y la piscícola que puede ubicar al Chaco entre las provincias con mayor superficie de producción. Por eso, el frigorífico de peces en Puerto Las Palmas es un eslabón importante en esta cadena productiva.

Esta enorme posibilidad nació en determinado momento como una debilidad, como zona de conflicto y luego de comprobar lo que realmente se está haciendo y el esfuerzo aportado se está concluyendo con un proyecto que es inédito, que posibilitará ordenar no solamente la faena de la pesca privada que tiene el establecimiento sino que contribuirá a aportar orden en la pesca comercial que se lleva a cabo en los ríos Paraná y Paraguay.

Esta alternativa de producción, hace variar muchos de los paradigmas conocidos ofreciendo alternativas alentadoras de producción en la región.