Con la finalidad de obtener una excelente producción que permita la preparación de los reconocidos Pisco Sour y Chilcano de Pisco, el INIA a través de la Estación Experimental Agraria (EEA) Chincha, elaboró el Expediente Técnico denominado “Manejo de Brotamiento de Uvas Pisqueras”.
Los agricultores que adoptaron la tecnología han logrado uniformizar el brotamiento en sus viñedos, mejorando el control fitosanitario de los racimos y, en combinación con la poda mixta aumentarán el rendimiento en un 100%, especialmente en el manejo de la variedad quebranta.
Gracias a la labor del INIA, los productores que adoptan esta tecnología no presentarán problemas en el brotamiento de sus racimos e inconvenientes fitosanitarios, controlando el hongo oídium (Unsinola Necator) y botrytis (Botrytis Sinerea), que ocasionan la descomposición de las uvas, así como bajos rendimientos por hectárea.
Este trabajo se realizó con la participación del Gobierno Regional de Ica, representantes de las organizaciones agrarias y productores agrícolas y estudiantes de Institutos Superiores.
