En la Chacra Experimental Integrada Barrow se ha evaluado el comportamiento de germoplasma de sorgo, maíz y cereales de invierno para la confección de ensilajes de planta entero. En el caso de cereales de invierno, se trabajó con distintas variedades de avena, cebada y trigo. Se utilizó toda la tecnología disponible, similar a la usada para obtener un muy buen rendimiento de grano para cosecha. Se comprobó que, en general, los ensilajes de planta entera de cereales de invierno logran la mejor ecuación entre cantidad y calidad cuando se los ensila en un estado de grano lechoso a pastoso, según informó La Voz del Pueblo.

La producción de forraje en dichos estados fenológicos varió entre 6 a 10 toneladas de materia seca por hectárea (MS/ha). En la mayoría de los casos los ensilajes de estos cultivos presentaron buen contenido de proteína (10 a 15%), buena digestibilidad (60 a 75%) y no muy alta fibra (menos del 55% de FDN-pared celular). Como esto se logra en primavera, noviembre-primeros días de diciembre, se puede hacer un oreado en la andana y así conseguir ensilajes con menores contenidos de agua que los logrados con sorgo y maíz, cuya confección se realiza en otoño.

Si bien el contenido de materia seca depende del estado fenológico del cultivo al momento del corte, en el caso de los ensilajes de cereales de invierno también se puede manejar de acuerdo al tiempo transcurrido entre el corte/hilerado y el picado/ensilado (tiempo de oreado), pudiendo variar la MS entre 35 y 55%.

Respuesta animal

En cuanto a la respuesta animal con raciones integradas por ensilajes de sorgo y de cereales de invierno se realizaron tres experiencias.

- En un caso se trabajó con silaje de sorgo híbrido bmr, estado grano lechoso y producción de 11 ton MS/ha, confeccionado a mediados de abril, en autoconsumo, con 197 animales de invernada desde principios de julio a mediados de noviembre. Inicialmente, tuvieron acceso a un verdeo de avena, 5 horas/día, el resto del día permanecieron encerrados con libre disponibilidad al silo, durante 18 días. Luego, el verdeo fue reemplazado por descarte grano de trigo, con encierre de los animales.

El peso vivo inicial fue de 232 kg y el final 321 kg/cabeza, la ganancia diaria del período considerado fue de 0,754 kg/cab/día.

- En otro caso, con distintas categorías de invernada, de febrero a mediados de abril, se trabajó en pastoreo de sorgo forrajero y ensilaje de planta entera de cebada (variedad Scarlett) consumo a voluntad. Los terneros de 200 a 250 kg de peso vivo ganaron 0,756 kg/día; novillitos de 250 a 300 kg de peso aumentaron 0,815 kg/día mientras que los novillos de más de 300 kilos de peso vivo ganaron más de 1 kilogramo/día.

- Otra experiencia, con novillitos de 290 kg de peso vivo encerrados en primavera y alimentados sólo con ensilaje de planta entera de avena (variedad Maja) a voluntad aumentaron 1 kg/día. La ganancia de peso vivo sólo con ensilaje fue muy buena, pero este valor se mejoró a más de 1,3 kg/día cuando se le adicionó grano molido de cebada (2,5 kg/animal/día) o expeler de girasol a razón de 1 kg/animal/día y alcanzaron ganancias de 1,2 kg/día con la suplementarían de 2,7 kg de grano de sorgo partido más 30 gramos de urea/animal/día.