Rol de los probióticos en los alimentos y en la regulación de la microbiota intestinal
Experiencias de transferencia tecnológica a la industria láctea

  • Fecha: 2 de julio de 2014 de 9:00 a 17:00 hs

El seminario estará a cargo del Dr. Daniel Ramón Vidal, licenciado y doctor en Ciencias Biológicas de la Universitat de València, España, experto en biotecnología y genómica.

El Dr. Ramón Vidal posee vasta experiencia en formación de empresas de base tecnológica promovidas por organismos de Ciencia y Técnica. Estará presentando como caso modelo el desarrollo y la transferencia a la industria de un producto lácteo con Bifidobacterium longum ES1 para mejorar el bienestar y calidad de vida de la población celíaca.

El seminario tendrá lugar el día miércoles 2 de julio en el salón auditorio del Instituto Nacional de Tecnología Industrial, Parque Tecnológico Miguelete, Av. Gral. Paz 5445, San Martín, Buenos Aires.

La Jornada es gratuita, con cupo limitado y con inscripción previa