ANALIZADORES AUTOMÁTICOS DE COMPOSICIÓN DE LA LECHE

  • Propósito

Obtendrá los conocimientos básicos y fundamentales de la composicion fisico-quimica de leche de vaca y todo lo necesario para aprovechar correctamente los analizadores automáticos.Brindar conocimientos y recomendaciones para asegurar la calidad de las mediciones de la composicion de la leches y la correcta calibración de los equipos.

  • Destinatario

Responsables y analistas de laboratorios lácteos que utilicen equipos analizadores automáticos para determinar composición (grasa, proteínas, sólidos totales) en leche fluída.

  • Modalidad

El intercambio con los docentes y con los demás alumnos se realizará en el campus virtual del INTI, accediendo a través de cualquier PC conectada a Internet. Provisión de materiales a través de la plataforma virtual.

  • Acreditación

Para llevar adelante el curso correctamente es necesario ir cumpliendo con las actividades programadas para cada semana, a través de lecturas propuestas, opiniones compartidas con los demás cursantes, ver los videos del curso y realizar las autoevaluaciones propuestas. Al término se otorgará certificado de participación expedido por INTI.

  • Contenido

Módulo 1: Introducción

Módulo 2: Composición Físico-química de la leche

Módulo 3: Analizadores automáticos infrarrojos

Módulo 4: Aseguramiento de la Calidad en las mediciones hechas con equipos IR

Módulo 5: Materiales de Referencia para la calibración de los equipos. Control de exactitud y repetibilidad.

Módulo 6: Limpieza de los equipos infrarrojos

Módulo 7: Analizadores automáticos de composición alternativos

Módulo 8: Limpieza de los equipos alternativos

Módulo 9: Patrones internos o Pilotos: detalle de su preparación y utilización

Módulo 10: Otros controles de calidad: baños y termómetros

  • Inicio: 6 de Mayo de 2014
  • Duración: 8 semanas

Vacantes limitadas

Prioridad por orden de inscripción

Arancel

Argentina $ 960
Exterior U$S 200
Socios red lactea 10% descuento

  • Informes

INTI Trabajo y Educación a Distancia - TE: (5411) 4724-6200/ 300/ 400 interno 6149