El Médico Veterinario Fernando Luna - gerente Técnico de Biogénesis Bagó - fue uno de los disertantes en una charla organizada por el mismo laboratorio en Mayor Buratovich, una localidad del Partido de Villarino (ubicada en el extremo sudoeste de la provincia de Buenos Aires) sobre planes sanitarios en ganadería.

Luna destacó la relación costo-beneficio de un plan sanitario, "un plan sanitario básico tiene una inversión de 5 o 6 kilos de carne por animal. O sea estamos hablando de 60 pesos, que es un valor histórico en kilos de carne, ese mismo valor equivale a 3 o 4 Coca-Colas o a menos de un tanque de gas oíl por mes de un productor", resaltó al realizar una analogía.

De acuerdo a lo informado por la Asociación de Productores Rurales de Villarino Sur (APROVIS), para el productor los planes sanitarios siempre terminan siendo una cuestión de números y en definitiva cuando se ven los resultados en premies y en destete los números terminan siendo insignificantes si en la relación costo-beneficio.

Es verdad. La relación costo-beneficio de los planes sanitarios es marcadamente a favor de los beneficios. Un plan sanitario básico tiene una inversión de 5 o 6 kilos de carne por animal. O sea estamos hablando de 60 pesos, que es un valor histórico en kilos de carne porque cuando el ternero valía 3 pesos, el costo del plan sanitario era de 15 pesos.

Entonces, cuando hablamos de 60 pesos hacemos la analogía que ese mismo valor equivale a 3 o 4 Coca-Colas o a menos de un tanque de gas oíl por mes de un productor.

Realmente llevando a la práctica ese porcentaje que se invierte en sanidad es básicamente para tener un rodeo sano y lograr porcentajes de premies, parición y destete acordes a lo que podemos producir. Están todas las herramientas al alcance de la mano del productor para aquel que está destetando un 60-70% pueda llevarlo a su rodeo, hacer más eficiente y hablar de un 85-90% de destete.

Si bien existen recetas y formulas también hay que decir que cada campo es un universo diferente. También la presión que nosotros le pongamos al sistema, ya que no es lo mismo un sistema de cría que un sistema de ciclo completo.

Exactamente. La zona de influencia del sur de la provincia de Buenos Aires es una cría más extensiva a lo que estamos acostumbrados a ver en el norte. Cada campo en particular es diferente, no hay una receta, es un lugar donde el veterinario, el asesor agronómico, el productor, en conjunto con los hombres de campo que son un eslabón muy importante en la cadena productiva, tienen que entender la importancia de la sanidad de un rodeo. En definitiva, cuando se invierte en tecnología en el laboratorio para producir un producto y el usuario final tiene esa tecnología al alcance pero no la termina de conocer o de entender, muchas veces fracasamos.

En Argentina para dar un ejemplo, vacunas de carbunclo que entre todos los laboratorios producimos diecisietes millones de dosis y el potencial para vacunar una sola dosis a todo el rodeo, estamos hablando de cuarenta millones de vacas. Entonces, particularmente creo que la aplicación de tecnología por parte del productor no está. Nosotros a través de este tipo de comunicaciones en programas de radio y televisión tenemos que generar esa conciencia para mostrar el beneficio de lo que es aplicar correctamente un plan sanitario.

Muchas veces se escucha a los productores y quizás saben más de tratamiento que de prevención. Por ejemplo, en el caso de lo que es prevención reproductiva donde directamente estamos yendo un paso anterior a lo que podría ser un problema grave para el rodeo, ya que el producto final es el ternero.

El ejemplo concreto que tenemos para mostrar en la charla es la diferencia en un productor que aplica dos dosis de una vacuna reproductiva con intervalos cada seis meses, previo al servicio y al parto, donde ninguna de estas enfermedades lo va a agarrar distraído. El costo de eso para un rodeo de por ejemplo 1000 vacas, aumentando un uno por ciento el destete, que son 10 terneros, el costo de esa doble dosis son cuatro terneros.

Una vacuna por más mala que sea seguramente va a incrementar más que un uno por ciento el destete. Hay controles etnobiológicos que antes no existían en los que justamente esa vacuna reproductiva tiene no menos de un 5-10% de aumento de destete de la cantidad de terneros.

Entonces, si se muestra ese beneficio concreto de invertir 10 o 12 pesos en dos vacunas anuales, el beneficio de los terneros es mucho dinero. La diferencia entre un productor que invierte esos 60 pesos y otro productor que invierte 30 pesos, en un ejercicio anual reproductivo la diferencia es de 330.000 pesos. O sea, hablamos de 30.000 pesos por mes de diferencia entre un productor de punta y productor tradicional. Creo que nadie está en condiciones de regalar ese dinero. Este es un ejemplo que damos en la charla y es bastante concreto.

Por último también hay que hacer una salvedad porque toda la tecnología que invierten los laboratorios a la hora de producir una vacuna es importante. También es importante que desde el momento que se adquiere el producto siempre se tenga conciencia de que se está con un bilógico que requiere una cadena de frío y que requiere quizás de sus tiempos de aplicación, porque aquí no se trata de terminar lo más rápido posible la manga.

Exactamente. Hay tres eslabones importantes para que la tecnología de un laboratorio llegue bien al productor y al animal. Primero es el transporte de la vacuna, remarcar la importancia de la cadena de frío. Dentro de un biológico hay proteínas, virus, bacterias todas inactivadas y el frío lo que hace es conservar su estructura, además de conservar que las proteínas no se desnaturalicen. Entonces, si se pierde el frío hacemos de cuenta que damos cositas por separado y lo animales vacunados con una vacuna que haya perdido la cadena de frío hace de cuenta que le damos agua.

 

Hacemos mucho hincapié cuando llegamos a la manga a la homogenización y la limpieza del material de la jeringa. También es muy importante la dosificación, si por ejemplo terminamos un frasco de 50 dosis, lo aplica y luego podemos contar los animales para corroborar que hay 50 animales vacunados. El biológico está hecho la dosis de 5 mililitros para dar subcutáneo y no que en vez de 5 entren 4 y uno quede aplicado afuera.

Todas esas cosas hacen que la tecnología de insumo que se adquiere sea eficaz y eficiente. Si no entramos en un descreimiento de que las vacunas no sirven para nada. Por ahí encontramos esos casos cuando vamos a los campos en donde la aplicación del producto no es la adecuada.

Por eso la idea de estos seminarios y de andar con el equipo de biogénesis dando charlas por todo el interior del país, es básicamente para tratar de asegurar que el mensaje llegue al productor a través de la mano veterinario que es quien conoce nuestros productos, la calidad de la empresa y el servicio que se brinda.

La idea es venir, estar y entre todos tratar de mejorar esto que en definitiva es producir carne, que nos encanta, que el mundo lo necesita y que tenemos que ser protagonistas.