Curso a Distancia sobre Introducción a las Certificaciones de Calidad en Alimentos
Inicio: 28 de enero de 2014
Fin: 10 de marzo de 2014
Duración: Siete semanas, 140 horas/clase.
Organizado conjuntamente por Agroconsultora Plus y Fundación Fortalecer-Federación Agraria Argentina.
Aranceles: AR$ 400 para residentes en Argentina, USD 150 para residentes en el exterior.
Descuentos: 15% para socios AGROCLUB, AAIIA, FAA y Red Alimentaria.
Plan de becas "América Estudia": Exclusivo para estudiantes secundarios,
terciarios y universitarios de Latinoamérica y el Caribe, consulte aquí.
Fundamentos Curso Calidad
La aplicación de normas internacionales de calidad es cada vez más exigida en los distintos mercados mundiales dónde habitualmente se comercializan productos alimenticios, por lo que, el número de regulaciones técnicas y estándares se está incrementando constantemente.
En este marco, tanto la Unión Europea (UE) como Estados Unidos, Canadá, Japón
y otros países desarrollados exigen que los productos que ingresen a esos
mercados presenten algún tipo de garantía de inocuidad y calidad.
Iberoamérica (Latinoamérica, Caribe, España y Portugal), como tradicional e
importante proveedor de alimentos de alta calidad, no está ajena a estos
condicionamientos normativos de certificación de la calidad.
La certificación es un proceso llevado a cabo por una entidad independiente, mediante el cual se examina y evalúa la conformidad de un producto, proceso, servicio, persona o sistema de gestión con los requisitos definidos en documentos normativos o especificaciones técnicas.
Esta certificación es posterior a la implantación de sistemas de gestión de la calidad que, al optimizar los procesos y los recursos destinados, se traducen en un ahorro de costos y tiempos.
Al certificar estos sistemas se pone de manifiesto que la empresa cumple requisitos de calidad determinados, concediéndole su certificado, un mayor prestigio entre los consumidores y la competencia.
Los contenidos que ofrece este curso son aplicables a productores y empresas que deseen certificar normativas de calidad tanto a nivel de la producción primaria como en la industrialización de alimentos.
Mariano Salerno será el tutor a cargo de esta capacitación a distancia y compartirá con los cursistas, artículos, tendencias y experiencias en diversos ejes temáticos, poniéndose a disposición para atender consultas y aportando su expertise en este espacio de conocimiento compartido.
